vsebina
Dehidrator omogoča konzerviranje sadja in drugih sezonskih izdelkov s sušenjem. Te naprave in sušilniki za zelenjavo in sadje so si v mnogih pogledih zelo blizu, razlika pa je v tem, da ima dehidrator natančnejše nastavitve. Na primer, na dehidratorju lahko nežno prilagodite način predelave sadja, pri tem pa ohranite dragocene snovi, ki jih vsebujejo izdelki.
Dehidratorji se lahko razlikujejo po ciljnih izdelkih, dizajnu, obliki, številu palet, prostornini delovnih površin. Med temi napravami so zelo preproste, z majhnim številom funkcij oziroma z nizkimi stroški. Dražje možnosti so opremljene z več funkcijami. Najboljši dehidratorji so enostavni za uporabo in izgledajo elegantno.
Pri izbiri naprave je treba najti skupni imenovalec vseh njenih lastnosti, tudi cene. Na primer, ne bi smeli preplačati, če te naprave ne boste uporabljali za opravljanje velike količine dela, v tem primeru so modeli srednjega cenovnega razreda povsem primerni za vas. Če vam je mar za čim več funkcij, enostavnost uporabe, brez proračunskih omejitev, potem je smiselno kupiti drage modele.
Iz množice naprav je težko izbrati najprimernejšo možnost. Zlasti nepripravljen potrošnik se bo zlahka zmedel. Zbrali smo 8 najboljših dehidratorjev sadja za leto 2022.
Top 8 ocena po KP
Izbira urednika
1. MARTA MT-1870
MARTA MT-1870 je cilindrični dehidrator za sušenje sadja, zelenjave, zelišč, gob. Za palete je pet nivojev, skupna prostornina naprave pa je 20 litrov. Možna je nastavitev višine posamezne palete. Elektronski nadzor in nadzor temperature omogočata enostavno upravljanje tega modela.
Sam dehidrator je izdelan iz trpežne plastike, odporne na vročino. Zaslon, časovnik, indikator napajanja - vse te funkcije bodo pomagale izboljšati proces nadzora s strani uporabnika.
Prednosti in slabosti:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 je močan (1000 W) kockasti sušilnik. Ta model spada v konvektivni tip dehidratorjev. Naprava ima prostora za šest palet. Temperatura je nastavljiva od 30 do 70 stopinj. Naprava pa tehta precej - 8.5 kg. Vsi elementi so izdelani iz toplotno odporne plastike.
Model je opremljen z zaslonom, časovnikom, zaščito pred pregrevanjem in dvema načinoma sušenja. Ni najbolj proračunska možnost za dehidrator, poleg tega zavzame veliko prostora in tehta dostojno. Vendar pa so te pomanjkljivosti kompenzirane z izjemno visoko močjo in spodobno zmogljivostjo. Res je, vrvico bi lahko naredili daljšo.
Prednosti in slabosti:
3. Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 900 je kubični dehidrator, ki deluje na konvektivnem principu. Nedvomne prednosti te naprave so materiali telesa in palete (kovina) ter dolžina kabla (skoraj dva metra).
Temperatura sušenja je nastavljiva od 35 do 75 stopinj. Krmilni elementi: zaslon, časovnik, zaščita pred pregrevanjem. Moč - 600 vatov. Ni najlažji, teža naprave je 6.9 kg. Nedvomno s takim materialom, prostornostjo in funkcionalnostjo naprava ne more biti poceni.
Prednosti in slabosti:
4. VolTera 1000 Lux s časovnikom in elektronsko krmilno enoto
VolTera 1000 Lux je močan, konvekcijski dehidrator za pripravo sadja, zelenjave, gob in drugih živil. Visoka nazivna moč - 1000 W, ta moč je dovolj za hitro in učinkovito opravljanje vaših nalog. Sama naprava je precej kompaktna, vendar drži do 5 kg izdelkov.
V kompletu je pet standardnih palet, plus ena za marshmallow in ena mreža. Temperaturo lahko nastavite od 40 do 60 stopinj. Osnova za telo in druge dele je bila plastika. Za udobje uporabnika je dehidrator opremljen z zaslonom, časovnikom, zaščito pred pregrevanjem in indikatorjem vklopa.
Prednosti in slabosti:
5. Galaxy GL2635
Galaxy GL2635 je poceni kompakten dehidrator za sušenje sadja, jagodičja, zelenjave, gob, zelišč. Idealen za majhne količine izdelkov. Metoda krmiljenja je povsem mehanska. Moč je 350 W, kar pomeni, da ne smete pritiskati na visoko zmogljivost. Po drugi strani pa ta naprava porabi malo električne energije.
Prostora je za pet palet. Temperatura je nastavljiva od 40 do 75 stopinj. Časovnika ni, je pa mogoče nastaviti višino palet. Bonus: priložena je knjiga receptov. Telo in pladnji so iz plastike.
Prednosti in slabosti:
6. RAWMID Dream Vitamin VAT-07
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 je horizontalni konvekcijski dehidrator. Skupaj je sedem nivojev palet. V kompletu je šest pladnjev za marshmallow in šest dodatnih mrežic za sušenje zelišč. Same palete so izdelane iz kovinske zlitine. Zadosten indikator moči je 500 vatov. To je povsem dovolj, da naprava kakovostno opravlja svoje naloge.
Temperaturo lahko nastavite od 35 do 70 stopinj. Kar zadeva nadzor, je tukaj vse standardno: zaslon, časovnik, zaščita pred pregrevanjem, indikator napajanja. Rezultat je kompakten dehidrator, ki je popoln za sadje in zelenjavo.
Prednosti in slabosti:
7. Ezidri Snackmaker FD500
Ezidri Snackmaker FD500 je elektronsko krmiljen dehidrator, ki lahko naenkrat posuši do 10 kg sadja. Ima tri temperaturne načine: 35, 50-55 in 60 stopinj. Skupaj je pet nivojev za palete, lahko pa se postavijo dodatne palete: do 15 za sušenje zelenja, zelišč in cvetja; do 12 za sušenje sadja, zelenjave in mesa.
Priložena sta tudi ena mrežasta in ena marshmallow plošča. Moč te naprave je 500 vatov. Dehidrator je izdelan iz plastike. Obstaja zaščita pred pregrevanjem.
Prednosti in slabosti:
8. Oursson DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 je poceni konvekcijski dehidrator, ki je popoln za sadje, zelenjavo, zelišča, gobe, meso in ribe. Naprava se krmili mehansko. Samo štiri ravni za palete. Moč ni najvišja (400 W), vendar je povsem dovolj za hišo.
Višina posamezne palete je 32 mm. Nadzor temperature se izvaja v območju od 48 do 68 stopinj. Telo in pladnji so izdelani iz toplotno odporne plastike. Vsekakor je ta dehidrator primeren za domačo uporabo, če morate pripraviti majhne porcije hrane. Za delo večjega obsega so potrebne zmogljivejše naprave.
Prednosti in slabosti:
Kako izbrati sušilnik sadja
Maya Kaybayeva, svetovalka v trgovini z gospodinjskimi aparati, je dopisniku KP povedala, na kaj je treba biti pozoren pri izbiri dehidratorja.
Vrste dehidratorjev
Obstajata dve glavni vrsti dehidratorjev: konvekcijski in infrardeči.
Načelo delovanja v napravah prve vrste je preprosto: vlaga izhlapi iz sadja s pomočjo enakomernega pihanja vročega zraka. Takšni modeli imajo grelni element in ventilator. Obstajajo tudi ločene naprave brez ventilatorja, porazdelitev zraka v njih pa se izvaja na naraven način. Toda takšne naprave so manj produktivne. Prednost konvekcijskega tipa dehidratorjev je razširjenost in razumna cena. Rahla pomanjkljivost je izguba nekaterih hranilnih snovi in rahlo poslabšanje videza plodov.
Infrardeči dehidratorji so cenovno veliko dražji. Na trgu jih ni tako veliko, za razliko od konvekcijskih. Pri izdelkih so "previdni": sadje ohrani več hranilnih snovi, kot če je naravno posušeno pred izpostavljenostjo sončni svetlobi.
Postopek krmiljenja
Obstajajo trije načini upravljanja dehidratorja: mehanski, elektronski in senzorični. Prva metoda je najbolj zanesljiva, poleg tega so takšne naprave precej poceni. Vendar imajo zelo omejen nabor funkcij.
Drugi način najdemo v dražjih dehidratorjih, nabor funkcij s takim krmiljenjem je večji, natančnost nastavitvenih operacij pa večja.
Tretja metoda je najbolj udobna, saj morate samo klikniti na zaslon. Ti modeli imajo največ možnosti za regulacijo procesa kuhanja, vendar so dragi.
moč
S to lastnostjo je vse preprosto: večja kot je moč, hitreje in več sadja bo gospodinjski aparat posušil. Najbolj priročna možnost dehidratorja bi bila naprava z močjo 350-600 vatov. Zmogljivost in produktivnost takšnih naprav je dovolj za pripravo dostojne količine sadja. Za zelo velike količine obdelovancev in pogosto uporabo je potrebna moč nad 600 W. Dehidratorji z močjo 125-250 W so primerni za zelo majhne porcije in redko uporabo.
Prostornost
Klasična možnost je prisotnost štirih ali petih nivojev za palete. To je povsem dovolj za zadovoljitev potreb večine potrošnikov. Če radi izdelujete suho sadje, vendar si ne postavljate ciljev v industrijskem obsegu, je to najboljša možnost. Če pa ste poletni prebivalec, skrbna gostiteljica, ki nabira sadje, zelenjavo, gobe v velikih količinah, potem izberite naprave s šestimi do devetimi stopnjami. Takšni modeli vam omogočajo istočasno sušenje različnih vrst izdelkov. Pomembno je, da ne mešamo izdelkov različnih vrst. Bolj smiselno je, da si vsak določi svojo raven. Na nivo lahko položite približno 0,5 do 2 kg. izdelkov.
Material
Najpogostejši so modeli iz toplotno odporne plastike. Prednost teh naprav je njihova majhna teža, enostavnost pranja in odsotnost ogrevanja. Toda na žalost so podvrženi pogostim mehanskim poškodbam. Vredno je povedati, da se lahko s plastiko slabe kakovosti deli sčasoma začnejo drobiti.
Kovina je bolj trpežna osnova za dehidrator. Modeli iz kovine so bolj odporni na fizične vplive. Obstajajo pa tudi slabosti: so ogrevani in precej težki. Zato obstaja veliko naprav kombiniranega tipa: nekateri elementi so izdelani iz kovine, nekateri so izdelani iz plastike.
značilnosti oblikovanja
Pomembno je upoštevati mesta, kjer se nahajata ventilator in grelni element. Pri kubični obliki dehidratorja je najbolj priporočljivo imeti ventilator na zadnji steni. To bo omogočilo enakomernejšo porazdelitev zraka in zaščitilo ventilator pred vdorom sadnega soka.
Če je naprava cilindrična, mora biti ventilator nameščen zgoraj ali spodaj. Hkrati zgornji položaj zagotavlja boljšo zaščito, spodnji pa boljši pretok zraka.
Grelni element je lahko nameščen spodaj, zgoraj ali ob strani. Vsak položaj ima svoje značilnosti. Če je postavljen nižje, je dehidracija hitrejša, vendar je ten ranljiv za sok in koščke sadja. Če je nameščen na vrhu, je zanesljivost grelnega elementa večja, vendar je enakomernost ogrevanja slabša. Pogosto boste morali menjati palete. Bočni položaj je najbolj udoben, vendar ga najdemo le pri velikih modelih.
Skrb za vaš dehidrator
- Dehidrator je treba oprati po vsakem sušenju. Najbolje se je izogibati uporabi detergentov. Zadostovala bo navadna voda.
- Pekače lahko obložimo s papirjem za peko. Tako se sadje ne bo prijelo nanje.
- Sušenje je najbolje izvesti po naslednjem principu: najprej nastavimo najvišjo temperaturo, ki se proti koncu priprave sadja postopoma znižuje.
- Ponev ne napolnite preveč. Prvič, obstaja tveganje, da se sadje neenakomerno posuši. Drugič, paleta morda ne bo zdržala obremenitve.
- Vabljeni, da preberete navodila.
- Najpomembneje je, da dehidratorja ne pregrejete.