Bisfenol A: kje se skriva?
Plastične steklenice, računi, posode za hrano, pločevinke, igrače ... Bisfenol A je povsod okoli nas. Evropska agencija za varnost hrane namerava preučiti toksične učinke te kemične spojine, o kateri nikoli ne preneha govoriti ...
Bisfenol A je molekula, ki se uporablja pri izdelavi več plastičnih smol. Večinoma je prisoten v nekaterih pločevinkah, posodah za hrano in na računih. Leta 2008 je bil prepovedan za proizvodnjo otroških stekleničk v Kanadi, nato v Franciji dve leti pozneje. Potem se sumi, da ima škodljive učinke na zdravje, tudi pri zelo majhnih odmerkih.
Endokrini motilec
Nekatere telesne funkcije, kot sta rast ali razvoj, nadzorujejo kemični prenašalci, imenovani "hormoni". Izločajo se glede na potrebe organizma, da spremenijo vedenje organa. Vsak hormon se veže na določen receptor, tako kot vsak ključ ustreza ključavnici. Vendar pa molekule bisfenola A posnemajo naravni hormon in se uspejo pritrditi na svoj celični receptor. Njegovo delovanje je slabše od pravih hormonov, a ker je v našem okolju zelo prisoten (v svetu ga letno proizvedejo okoli 3 milijone ton), je učinek na organizem resničen.
Sumi se, da je bisfenol A vpleten v številne vrste raka, moteno reprodukcijo, sladkorno bolezen in debelost. Bolj resno bi bil odgovoren za resne motnje endokrinega sistema pri dojenčkih, kar bi povzročilo prezgodnjo puberteto pri deklicah in upad plodnosti pri dečkih.
Praktični nasvet
Bisfenol A ima posebnost, da se lahko spontano izloči iz plastike in pride v stik s hrano. Ta lastnost se pomnoži pri visoki temperaturi. Steklenice z vodo, izpostavljene neposredni sončni svetlobi, nepredušne pločevinke, segrete v mikrovalovni pečici, ali pločevinke v kopeli: vse sproščajo drobne delce, ki jih bodo organizmi absorbirali.
Da bi se temu izognili, samo preverite plastične posode. Simbol "recikliranje" vedno spremlja številka. Izogibati se je treba številkam 1 (vsebuje ftalate), 3 in 6 (ki lahko sproščajo stiren in vinilklorid) in 7 (polikarbonat). Hranite samo posode z naslednjimi kodami: 2 ali HDPE, 4 ali LDPE in 5 ali PP (polipropilen). V vsakem primeru se izogibajte segrevanju hrane v plastičnih posodah: pazite se majhnih lončkov v kopeli ali v mikrovalovni pečici!
Prejemkov je s to komponento vse manj. Da se prepričate, preverite, ali ima na zadnji strani napis »zajamčeno brez bisfenola A«.