Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 231 | Kcal 1684 | 13.7% | 5.9% | 729 g |
| Beljakovine | 23.5 g | 76 g | 30.9% | 13.4% | 323 g |
| Maščobe | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 7.1% | 609 |
| Ogljikovi hidrati | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 2.8% | 1531 g |
| Prehranske vlaknine | 21.7 g | 20 g | 108.5% | 47% | 92 g |
| Voda | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.3% | 17485 g |
| Ash | 7.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.7% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.1 mg | 1.8 mg | 116.7% | 50.5% | 86 g |
| Vitamin PP, št | 60 mg | 20 mg | 300% | 129.9% | 33 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 4503 mg | 2500 mg | 180.1% | 78% | 56 g |
| Kalcij, Ca | 133 mg | 1000 mg | 13.3% | 5.8% | 752 g |
| Magnezij, mg | 154 mg | 400 mg | 38.5% | 16.7% | 260 g |
| Natrij, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 1% | 4194 g |
| Fosfor, P | 1750 mg | 800 mg | 218.8% | 94.7% | 46 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 23.6 mg | 18 mg | 131.1% | 56.8% | 76 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 14.3 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 231 kcal.
- Vitamin B1 je del ključnih encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavlja energijo in plastične spojine ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B2 je vključen v redoks reakcije, prispeva k občutljivosti barv vidnega analizatorja in prilagajanju temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev zdravja kože, sluznic, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi v demineralizacijo hrbtenice, medenice in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Magnezij je vključen v energetsko presnovo in sintezo beljakovin, nukleinske kisline, ima stabilizacijski učinek na membrane, bistvenega pomena za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečuje tveganje za razvoj hipertenzije, bolezni srca.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je vključen v različne funkcije beljakovin, vključno z encimi. Vključen v transport elektronov, kisik, omogoča pretok redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezen vnos vodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišic, utrujenosti, kardiomiopatije, kroničnega atrofičnega gastritisa.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato, če določite kalorično vrednost v (kilo) kalorijah, se predpona kilo pogosto izpusti. Obsežne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki jih lahko vidite.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, katerega prisotnost zadovoljuje fiziološke potrebe osebe v potrebnih snoveh in energiji.
Vitamini soorganske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se med segrevanjem uničijo. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".