Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 20 | Kcal 1684 | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Beljakovine | 2.3 g | 76 g | 3% | 15% | 3304 g |
| Maščobe | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 8% | 6222 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 2.5% | 18250 g |
| Prehranske vlaknine | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 127.5% | 392 g |
| Voda | 90.1 g | 2273 g | 4% | 20% | 2523 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 61% | 818 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 g |
| Vitamin PP, št | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 167.5% | 299 g |
| Niacin | 6.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 443 mg | 2500 mg | 17.7% | 88.5% | 564 g |
| Kalcij, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3% | Je bilo 16667 g |
| Magnezij, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Natrij, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 g |
| Fosfor, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 107% | 468 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.5% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 185% | 270 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 1.2 g | največ 100 g | |||
| Bistvene aminokisline | 0.524 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.14 g | ~ | |||
| Valin | 0.054 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.046 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.1 g | ~ | |||
| levcin | 0.11 g | ~ | |||
| Lizin | 0.098 g | ~ | |||
| Metionin | 0.006 g | ~ | |||
| Metionin + Cistein | 0.04 g | ~ | |||
| treonin | 0.059 g | ~ | |||
| triptofan | 0.028 g | ~ | |||
| Fenilalanin | 0.059 g | ~ | |||
| Fenilalanin + tirozin | 0.12 g | ~ | |||
| Aminokislina | |||||
| Tirozin | 0.061 g | ~ | |||
| cistein | 0.03 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 0.121 g | največ 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristična | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.179 g | min 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.128 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.375 g | od 11.2-20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 Linolna | 0.375 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 0.38 g | od 4.7 do 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
Energijska vrednost je 20 kcal.
- Vitamin B2 je vključen v redoks reakcije, prispeva k občutljivosti barv vidnega analizatorja in prilagajanju temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev zdravja kože, sluznic, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potreben za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo zastoj rasti, motnje reproduktivnega sistema, povečana krhkost kosti, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato, če določite kalorično vrednost v (kilo) kalorijah, se predpona kilo pogosto izpusti. Obsežne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki jih lahko vidite.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, katerega prisotnost zadovoljuje fiziološke potrebe osebe v potrebnih snoveh in energiji.
Vitamini soorganske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se med segrevanjem uničijo. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".