Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Beljakovine | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| Maščobe | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| Ogljikovi hidrati | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| Prebavne vlaknine | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| Voda | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| Vitamin C, askorbinski | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | 41 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| Kalcij, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Žveplo, S. | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Fosfor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| Mangan, Mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| Baker, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| Cink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Glukoza (dekstroza) | 18.28 g | ~ | |||
| saharoza | 8.63 g | ~ | |||
| fruktoza | 20.62 g | ~ |
Energijska vrednost je 281 kcal.
Žižula, posušena bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 241,8%, železo - 28,3%, mangan - 1553,4%, baker - 23,3%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 281 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Juyuba, posušeno, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Juyuba, posušeno