Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Beljakovine | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| Maščobe | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| Prebavne vlaknine | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| Voda | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| Ash | 0.69 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 g |
| alfa karoten | 682 μg | ~ | |||
| beta karoten | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| Lutein + zeaksantin | 1415 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| Vitamin B4, holin | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| Vitamin B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamin K, filokinon | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betaina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| Kalcij, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| Magnezij, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| Natrij, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Žveplo, S. | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| Fosfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| Baker, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.3 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.049 g | ~ | |||
| valin | 0.038 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.035 g | ~ | |||
| levcin | 0.05 g | ~ | |||
| lizin | 0.033 g | ~ | |||
| metionin | 0.011 g | ~ | |||
| treonin | 0.027 g | ~ | |||
| triptofan | 0.013 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.035 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.037 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.095 g | ~ | |||
| glicina | 0.033 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.155 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serin | 0.035 g | ~ | |||
| tirozin | 0.03 g | ~ | |||
| cistein | 0.008 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.072 g | največ 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.062 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.026 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.024 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.147 g | od 11.2 na 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Linolna | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.092 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.092 g | od 0.9 na 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.055 g | od 4.7 na 16.8 | 1.2% | 3.2% |
Energijska vrednost je 37 kcal.
- skodelica, kocke = 205 g (75.9 kCal)
Velikoplodna buča, vseh sort, pečena brez soli bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 29%, beta-karoten - 55,9%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
Tags: vsebnost kalorij 37 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za velikoplodne buče, vse sorte, pečene brez soli, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Velikoplodne buče, vse sorte, pečene brez soli