Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Beljakovine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.9% | 12667 g |
| Maščobe | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Ogljikovi hidrati | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 9.8% | 2461 g |
| Prebavne vlaknine | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.3% | 1667 g |
| Voda | 87.3 g | 2273 g | 3.8% | 9% | 2604 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 135 μg | 900 μg | 15% | 35.7% | 667 g |
| beta karoten | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 38.6% | 617 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 8.6% | 2813 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 113 mg | 2500 mg | 4.5% | 10.7% | 2212 g |
| Kalcij, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.3% | 5556 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Natrij, Na | 275 mg | 1300 mg | 21.2% | 50.5% | 473 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 4.3% | 5714 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 8.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 42 kcal.
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".