Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Beljakovine | 1.07 g | 76 g | 1.4% | 0.8% | 7103 g |
| Maščobe | 1.47 g | 56 g | 2.6% | 1.5% | 3810 g |
| Ogljikovi hidrati | 37.23 g | 219 g | 17% | 10.1% | 588 g |
| Prebavne vlaknine | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Voda | 56.17 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 4047 g |
| Ash | 2.86 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + zeaksantin | 15 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Vitamin B4, holin | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.9% | 6757 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.6% | 3774 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.1% | 1875 g |
| Dodan vitamin E | 0.65 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13245 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.7% | 3623 g |
| Kalcij, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.4% | 4167 g |
| Magnezij, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Natrij, Na | 1004 mg | 1300 mg | 77.2% | 45.7% | 129 g |
| Žveplo, S. | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9346 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 2.7% | 2162 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 3.4% | 1739 g |
| Baker, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Selen, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 g |
| Cink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 1.4% | 4138 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 17.75 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 1 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.349 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.017 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.011 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.013 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.045 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.157 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.004 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.708 g | min 16.8 g | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.336 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.103 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.239 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.287 g | od 11.2 na 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 Linolna | 0.174 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.1 g | od 0.9 na 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.181 g | od 4.7 na 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Energijska vrednost je 169 kcal.
Medeno-gorčična omaka z nizko vsebnostjo maščob bogato z vitamini in minerali, kot so: selen - 11,3%
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 169 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Omaka z medeno gorčico z nizko vsebnostjo maščob, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Omaka z medeno gorčico z nizko vsebnostjo maščob