Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 84 kCal | 1684 kCal | 5% | 6% | 2005 g |
| Beljakovine | 2 g | 76 g | 2.6% | 3.1% | 3800 g |
| Maščobe | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.1% | 1077 g |
| Ogljikovi hidrati | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 3.8% | 3085 g |
| Prebavne vlaknine | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Voda | 84.2 g | 2273 g | 3.7% | 4.4% | 2700 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 6% | 2000 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 3.9% | 3049 g |
| Kalcij, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 7.6% | 1563 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.7% | 4444 g |
| Natrij, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 29.5% | 404 g |
| Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 7.5% | 1600 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.4 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 13 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 3.2 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 84 kcal.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".