Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| Beljakovine | 2.59 g | 76 g | 3.4% | 6.9% | 2934 g |
| Maščobe | 0.25 g | 56 g | 0.4% | 0.8% | 22400 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.26 g | 219 g | 2.9% | 5.9% | 3498 g |
| Prebavne vlaknine | 3 g | 20 g | 15% | 30.6% | 667 g |
| Voda | 87.01 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2612 g |
| Ash | 0.89 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | 154 g |
| alfa karoten | 2636 μg | ~ | |||
| beta karoten | 5.67 mg | 5 mg | 113.4% | 231.4% | 88 g |
| beta kriptoksantin | 5 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 493 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 6.3% | 3261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 5.5% | 3750 g |
| Vitamin B4, holin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 7.6% | 2688 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 5.9% | 3497 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 8.2% | 2532 g |
| Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamin C, askorbinski | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 11.4% | 1800 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 3.9% | 5172 g |
| Vitamin K, filokinon | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | 659 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 5.9% | 3466 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 23.7% | 859 g |
| Kalcij, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.5% | 3704 g |
| Magnezij, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8.2% | 2500 g |
| Natrij, Na | 214 mg | 1300 mg | 16.5% | 33.7% | 607 g |
| Žveplo, S. | 25.9 mg | 1000 mg | 2.6% | 5.3% | 3861 g |
| Fosfor, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 10.8% | 1905 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.05 mg | 18 mg | 5.8% | 11.8% | 1714 g |
| Mangan, Mn | 0.568 mg | 2 mg | 28.4% | 58% | 352 g |
| Baker, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | 1370 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | 18333 g |
| Fluor, F | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | 10811 g |
| Cink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 6.9% | 2927 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.41 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.174 g | ~ | |||
| valin | 0.135 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.066 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.126 g | ~ | |||
| levcin | 0.172 g | ~ | |||
| lizin | 0.154 g | ~ | |||
| metionin | 0.031 g | ~ | |||
| treonin | 0.104 g | ~ | |||
| triptofan | 0.026 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.108 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.111 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.274 g | ~ | |||
| glicina | 0.094 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.353 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| serin | 0.123 g | ~ | |||
| tirozin | 0.067 g | ~ | |||
| cistein | 0.024 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.051 g | največ 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristična | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.044 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.016 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.119 g | od 11.2 na 20.6 | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolna | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.032 g | od 0.9 na 3.7 | 3.6% | 7.3% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.087 g | od 4.7 na 16.8 | 1.9% | 3.9% |
Energijska vrednost je 49 kcal.
- skodelica = 163 g (79.9 kCal)
Mešanica zelenjave, konzerviran, suh izdelek brez marinade bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 64,8%, beta-karoten - 113,4%, vitamin K - 15,2%, kalij - 11,6%, mangan - 28,4%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Tags: vsebnost kalorij 49 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Mešanica zelenjave, konzerviran, suh izdelek brez marinade, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Mešanica zelenjave, konzerviran, suh izdelek brez marinade