Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Beljakovine | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Maščobe | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Voda | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalcij, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnezij, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Natrij, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Žveplo, S. | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosfor, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Klor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Jod, jaz | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Cobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Baker, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nikelj, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Krom, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Cink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.78 g | največ 18.7 g | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 5.71 g | min 16.8 g | 34% | 15.5% | |
| Polinenasičene maščobne kisline | 5.41 g | od 11.2 na 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linolna | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenojska (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Energijska vrednost je 220 kcal.
Nowercopepelus Crowery bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 14,7%, kalij - 12%, kalcij - 12%, magnezij - 15%, fosfor - 27,5%, železo - 14,4%, jod - 33,3 %, kobalt - 200%, baker - 11%, krom - 110%, cink - 11,3%
- Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Jod sodeluje pri delovanju ščitnice in zagotavlja tvorbo hormonov (tiroksin in trijodotironin). Potreben je za rast in diferenciacijo celic vseh tkiv človeškega telesa, mitohondrijsko dihanje, uravnavanje transmembranskega prenosa natrija in hormonov. Nezadosten vnos vodi do endemične golše s hipotiroidizmom in upočasnitvijo metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja v rasti in duševnega razvoja pri otrocih.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 220 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za Notoscopelus Crowery, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Notoscopelus Crowery
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".