Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Beljakovine | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.7% | 76000 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 5919 g |
| Voda | 95.7 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2375 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 g |
| Vitamin B4, holin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamin B5, pantotenski | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 g |
| Vitamin K, filokinon | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 g |
| Kalcij, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Magnezij, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 g |
| Natrij, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Žveplo, S. | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfor, P | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Baker, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 g |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Cink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.7 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 15 kcal.
- skodelica = 250 g (37.5 kCal)
- žlica = 16 g (2.4 kCal)
Sladko-kisla omaka bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 17,1%, vitamin K - 33%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: vsebnost kalorij 15 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Sladko -kisla omaka, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Sladko -kisla omaka