Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Beljakovine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Maščobe | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 13.5% | 903 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4563 g |
| Prebavne vlaknine | 1.4 g | 20 g | 7% | 8.5% | 1429 g |
| Voda | 85.1 g | 2273 g | 3.7% | 4.5% | 2671 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.1% | 11250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 16.2% | 750 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 7.9% | 1538 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 98 mg | 2500 mg | 3.9% | 4.8% | 2551 g |
| Kalcij, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Magnezij, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.6% | 8000 g |
| Natrij, Na | 382 mg | 1300 mg | 29.4% | 35.9% | 340 g |
| Fosfor, P | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.8% | 2581 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.1 g | največ 100 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.1 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 82 kcal.
Gobova omaka po 2-96 bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 13,3%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
Tags: vsebnost kalorij 82 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako koristna je gobova omaka 2-96, kalorije, hranila, uporabne lastnosti gobova omaka 2-96