Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Ogljikovi hidrati | 0.4 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 54750 g |
| Alkohol (etilni alkohol) | 33.3 g | ~ | |||
| Voda | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.2% | 3434 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Kalcij, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrij, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.3% | 13000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.1 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 235 kcal.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".