Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
| Beljakovine | 11.94 g | 76 g | 15.7% | 6% | 637 g |
| Maščobe | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 9.7% | 397 g |
| Ogljikovi hidrati | 20.13 g | 219 g | 9.2% | 3.5% | 1088 g |
| Prebavne vlaknine | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Voda | 50.54 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4497 g |
| Ash | 1.89 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8475 g |
| beta kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 50 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.184 mg | 1.5 mg | 12.3% | 4.7% | 815 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 4.3% | 896 g |
| Vitamin B4, holin | 31.5 mg | 500 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.441 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1134 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| gama tokoferol | 1 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.87 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 g |
| Vitamin PP, ŠT | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 7% | 551 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.8% | 1374 g |
| Kalcij, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Magnezij, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
| Natrij, Na | 485 mg | 1300 mg | 37.3% | 14.3% | 268 g |
| Žveplo, S. | 119.4 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.6% | 838 g |
| Fosfor, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| Baker, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 g |
| Selen, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 g |
| Cink, Zn | 2.16 mg | 12 mg | 18% | 6.9% | 556 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 14.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.26 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.1 g | ~ | |||
| laktoza | 0.29 g | ~ | |||
| maltoza | 0.25 g | ~ | |||
| saharoza | 0.32 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.3 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.58 g | ~ | |||
| valin | 0.52 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.29 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.44 g | ~ | |||
| levcin | 0.81 g | ~ | |||
| lizin | 0.67 g | ~ | |||
| metionin | 0.24 g | ~ | |||
| treonin | 0.39 g | ~ | |||
| triptofan | 0.11 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.45 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.61 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.74 g | ~ | |||
| glicina | 0.7 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 2.35 g | ~ | |||
| Proline | 0.86 g | ~ | |||
| serin | 0.44 g | ~ | |||
| tirozin | 0.24 g | ~ | |||
| cistein | 0.15 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 36 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 5.045 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.086 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.029 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.049 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.059 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.049 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.781 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.089 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.43 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.02 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 5.088 g | min 16.8 g | 30.3% | 11.6% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.069 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.286 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.664 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 3.826 g | od 11.2 na 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
| 18: 2 Linolna | 3.303 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.454 g | ~ | |||
| 18: 4 Stiorid Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.503 g | od 0.9 na 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 3.323 g | od 4.7 na 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Energijska vrednost je 261 kcal.
- izdelek = 219 g (571.6 kCal)
Hitra hrana, cheeseburger, dvojni, s standardnim kotletom, z začimbami in posebno omako bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 12,3%, vitamin B2 - 11,2%, vitamin B12 - 42,3%, vitamin K - 13,7%, vitamin PP - 18,2%, kalcij - 12,7%, fosfor - 17%, baker - 13,1%, selen - 47,1%, cink - 18%
- Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 261 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za hitro hrano, cheeseburger, dvojno, s standardnim kotletom, z začimbami in blagovno znamko omaka, kalorije, hranila, koristne lastnosti Fast food, cheeseburger, double, s standardnim kotletom z začimbami in posebno omako