Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Beljakovine | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| Maščobe | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Ogljikovi hidrati | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Prebavne vlaknine | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Voda | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| Vitamin K, filokinon | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| Vitamin PP, ŠT | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Kalcij, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Magnezij, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Natrij, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| Fosfor, P | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| Mangan, Mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 g |
| Baker, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 17.9 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.841 g | ~ | |||
| valin | 0.911 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.23 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.51 g | ~ | |||
| levcin | 0.921 g | ~ | |||
| lizin | 0.781 g | ~ | |||
| metionin | 0.28 g | ~ | |||
| treonin | 0.41 g | ~ | |||
| triptofan | 0.13 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.52 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.611 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 1.071 g | ~ | |||
| glicina | 0.5 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 2.282 g | ~ | |||
| Proline | 0.56 g | ~ | |||
| serin | 0.49 g | ~ | |||
| tirozin | 0.33 g | ~ | |||
| cistein | 0.16 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 81 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.221 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.119 g | ~ | |||
| polinenasičene transmaščobe | 0.101 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.943 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.833 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.914 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.054 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 4.101 g | min 16.8 g | 24.4% | 8.8% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 prev | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.863 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 8.378 g | od 11.2 na 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18: 2 Linolna | 7.37 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.101 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.25 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 4 Stiorid Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.971 g | od 0.9 na 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenojska (DHA), Omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 7.277 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 36.1% |
Energijska vrednost je 277 kcal.
Restavracija, DENNY'S, zlato ocvrte kozice bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 14,3%, vitamin K - 32,2%, vitamin PP - 17,4%, fosfor - 36%, mangan - 11,2 %
- Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Tags: vsebnost kalorij 277 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za restavracijo, DENNY'S, zlato ocvrte kozice, kalorije, hranila, koristne lastnosti restavracije, DENNY'S, zlato ocvrte kozice