Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 309 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 545 g |
| Beljakovine | 16.23 g | 76 g | 21.4% | 6.9% | 468 g |
| Maščobe | 16.99 g | 56 g | 30.3% | 9.8% | 330 g |
| Ogljikovi hidrati | 21.25 g | 219 g | 9.7% | 3.1% | 1031 g |
| Prebavne vlaknine | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Voda | 41.21 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5516 g |
| Ash | 2.73 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 123 μg | 900 μg | 13.7% | 4.4% | 732 g |
| Retinol | 0.116 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3% | 1079 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 3.3% | 973 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.425 mg | 5 mg | 8.5% | 2.8% | 1176 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 7.7% | 423 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.21 mg | 15 mg | 8.1% | 2.6% | 1240 g |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 2.36 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.87 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 9.6 μg | 120 μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.85 mg | 20 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.3% | 1412 g |
| Kalcij, Ca | 422 mg | 1000 mg | 42.2% | 13.7% | 237 g |
| Magnezij, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Natrij, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 11.3% | 286 g |
| Žveplo, S. | 162.3 mg | 1000 mg | 16.2% | 5.2% | 616 g |
| Fosfor, P | 297 mg | 800 mg | 37.1% | 12% | 269 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.64 mg | 18 mg | 3.6% | 1.2% | 2813 g |
| Mangan, Mn | 0.211 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 948 g |
| Baker, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 2.7% | 1220 g |
| Selen, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 16.5% | 196 g |
| Cink, Zn | 2.12 mg | 12 mg | 17.7% | 5.7% | 566 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.76 g | največ 100 g | |||
| galaktoza | 0.25 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.89 g | ~ | |||
| laktoza | 0.07 g | ~ | |||
| maltoza | 0.66 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.89 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.699 g | ~ | |||
| valin | 1.051 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.257 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.798 g | ~ | |||
| levcin | 1.655 g | ~ | |||
| lizin | 1.328 g | ~ | |||
| metionin | 0.461 g | ~ | |||
| treonin | 0.556 g | ~ | |||
| triptofan | 0.136 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.963 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.514 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 1.303 g | ~ | |||
| glicina | 0.396 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 4.781 g | ~ | |||
| Proline | 1.688 g | ~ | |||
| serin | 1.122 g | ~ | |||
| tirozin | 0.818 g | ~ | |||
| cistein | 0.436 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 39 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 7.327 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.12 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.274 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.318 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 1.078 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.109 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.669 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.068 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.636 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.021 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 4.42 g | min 16.8 g | 26.3% | 8.5% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.084 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.185 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.118 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 3.161 g | od 11.2 na 20.6 | 28.2% | 9.1% | |
| 18: 2 Linolna | 2.763 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.021 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.378 g | od 0.9 na 3.7 | 42% | 13.6% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 2.784 g | od 4.7 na 16.8 | 59.2% | 19.2% |
Energijska vrednost je 309 kcal.
- rezina = 48 g (148.3 kCal)
- ft = 562 g (1736.6 kCal)
- 0,5 ft = 362 g (1118.6 kCal)
MALI CESARJI, pizza s sirom "Pizza", tanka skorja, 14 " bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 13,7%, vitamin B12 - 23,7%, kalcij - 42,2%, fosfor - 37,1%, selen - 51,1%, cink - 17,7 %
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 309 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, zakaj MALI CESARJI, sirova pica "Sirna pica", tanka skorja, 14 palcev, kalorije, hranila, uporabne lastnosti MALIH CESAR, sirova pica "Pizza s sirom", dne tanka skorja, 14 palcev