Znanstveniki s kalifornijskega politehničnega inštituta (Caltech) verjamejo, da so našli rešitev za globalno krizo z antibiotiki, ki je pojav vedno večjega števila in različnih mikroorganizmov, odpornih na zdravila (tako imenovanih "superbugov"). Rešitev, ki so jo našli, je bila uporaba ... probiotikov.
Uporaba probiotikov za krepitev imunosti in zdrave prebave ni nova v znanosti prejšnjega stoletja. Toda nedavni dokazi kažejo, da so probiotiki še bolj koristni, kot se je prej mislilo.
V nekaterih primerih je po mnenju znanstvenikov možno celo zdravljenje s probiotiki namesto z antibiotiki, kar je danes zelo razširjeno – in kar je pravzaprav pripeljalo do sedanje farmacevtske krize.
Znanstveniki so svoj poskus izvedli na miših, od katerih je bila ena skupina gojena v sterilnih pogojih – v črevesju niso imeli nobene mikroflore, ne koristne ne škodljive. Druga skupina je jedla posebno dieto s probiotiki. Znanstveniki so takoj opazili, da je bila prva skupina pravzaprav nezdrava – imeli so zmanjšano vsebnost imunskih celic (makrofagov, monocitov in nevtrofilcev) v primerjavi z mišmi, ki so jedle in živele normalno. Res pa je bilo opazno, kdo je imel več sreče, ko se je začela druga faza poskusa – okužba obeh skupin z bakterijo Listeria monocytogenes, ki je nevarna tako za miši kot za ljudi (Listeria monocytogenes).
Miši prve skupine so vedno poginile, medtem ko so miši druge skupine zbolele in ozdravele. Znanstvenikom je uspelo ubiti le del miši druge skupine ... z uporabo antibiotikov, ki jih običajno predpisujejo ljudem s to boleznijo. Antibiotik je oslabil telo kot celoto, kar je povzročilo smrt.
Tako je skupina ameriških znanstvenikov pod vodstvom profesorja biologije, bioinženirja Sarksa Matsmaniana prišla do paradoksalne, čeprav logične ugotovitve: zdravljenje "na obrazu" z uporabo antibiotikov lahko povzroči izgubo tako škodljive kot koristne mikroflore in obžalovanja vreden rezultat poteka številnih bolezni kot posledica oslabitve telesa. Hkrati uporaba probiotikov pomaga telesu »zbolevati« in samo premagati bolezen – s krepitvijo lastne prirojene imunosti.
Izkazalo se je, da uživanje hrane, ki vsebuje probiotike, neposredno in bolj od pričakovanega vpliva na krepitev imunosti. Uporaba probiotikov, ki jo je odkril Nobelov nagrajenec profesor Mečnikov, dobiva zdaj nekakšen »drugi veter«.
Znanstveniki so dokazali, da je preventivna redna uporaba probiotikov pravzaprav zdravilo za številne bolezni, saj. povečuje količino in daje popolno paleto koristne zaščitne mikroflore v telesu, ki ji je narava sama dodelila reševanje vseh težav zdravega telesa.
V ZDA so na podlagi rezultatov pridobljenih podatkov že podali predlog, da bi pri zdravljenju številnih bolezni in v pooperativni rehabilitaciji bolnikov standardno antibiotično zdravljenje nadomestili s probiotiki. To bo vplivalo predvsem na pooperativno obdobje po operacijah, ki niso povezane s črevesjem – če je bil na primer bolnik operiran na kolenu, bo predpisovanje probiotikov učinkovitejše od antibiotikov. Le upamo lahko, da bodo pobudo lahkotnih ameriških znanstvenikov prevzeli tudi zdravniki v drugih državah sveta.
Spomnimo, najbogatejši viri probiotikov so vegetarijanska živila: »živa«, vključno z domačim jogurtom, kislim zeljem in drugimi naravnimi marinadami, miso juho, mehkimi siri (brie in podobno), pa tudi acidofilno mleko, pinjenec in kefir. Za normalno prehranjevanje in razmnoževanje probiotičnih bakterij je potrebno vzporedno z njimi jemati prebiotike. Vključno, če naštejete le najpomembnejša "prebiotična" živila, morate jesti banane, ovsene kosmiče, med, stročnice, pa tudi šparglje, javorjev sirup in topinambur. Seveda se lahko zanesete na posebna prehranska dopolnila s pro- in prebiotiki, vendar je za to potreben strokovni nasvet, tako kot jemanje kakršnih koli zdravil.
Glavna stvar je, da če jeste raznoliko vegetarijansko hrano, bo z vašim zdravjem vse v redu, ker. obramba telesa se bo učinkovito spopadla z boleznimi!