Sestavine Papalina in jajčni kanape
| rženi kruh | 30.0 (gram) |
| maslo | 10.0 (gram) |
| piščančje jajce | 0.3 (kos) |
| Baltsko nadstropje | 44.0 (gram) |
| kumare | 13.0 (gram) |
Način priprave
Na okrogel toast rženega kruha položite krog jajc, na njem krog sveže olupljene kumare, na vrhu - file papaline v obliki obroča. Sredino naredimo z razrezano čebulo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Beljakovine | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Maščobe | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Ogljikovi hidrati | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| organske kisline | 0.02 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Voda | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Biotin, vitamin H | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitamin PP, ŠT | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niacina | 1.8 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Kalcij, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magnezij, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natrij, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Žveplo, S. | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Fosfor, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Klor, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Jod, jaz | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Cobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Mangan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Baker, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikelj, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Krom, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Cink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.5 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 121.7 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 238,7 kcal.
Canape s papalino in jajcem bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin PP - 18,5%, kalij - 12,8%, fosfor - 25,2%, klor - 19,7, 14,4, 20,4%, železo - 168%, jod - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangan - 60,8%, baker - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Jod sodeluje pri delovanju ščitnice in zagotavlja tvorbo hormonov (tiroksin in trijodotironin). Potreben je za rast in diferenciacijo celic vseh tkiv človeškega telesa, mitohondrijsko dihanje, uravnavanje transmembranskega prenosa natrija in hormonov. Nezadosten vnos vodi do endemične golše s hipotiroidizmom in upočasnitvijo metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja v rasti in duševnega razvoja pri otrocih.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Canape s papalino in jajčkom NA 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 238,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako kuhati Canape s papalino in jajcem, recept, kalorije, hranila