Lisička ametist (Cantharellus amethysteus) fotografija in opis

Lisička ametist (Cantharellus amethysteus)

Lisičja lisička (Cantharellus amethysteus) je goba iz razreda agarik, družine lisičk.

Zunanji opis glive

Steblo gobe ima valjasto obliko, visoko gostoto, gladko površino. Steblo je na dnu rahlo zoženo, na vrhu pa se razširi. Njegove dimenzije so 3-7 * 0.5-4 cm. Premer klobuka ametistove lisičke (Cantharellus amethysteus) se giblje med 2-10 cm. Pri mladi gobi ima klobuk rahlo konveksno obliko, vendar je najpogosteje značilna visoka gostota, zavit rob, ravna mesnatost. Pri zrelih gobah klobuk prevzame obliko lijaka, svetlo rumen ali bogat rumen odtenek, valovit rob, ima veliko plošč. Sprva ima meso kapice rumenkast odtenek, vendar postopoma postane belo, postane suho, elastično, kot guma, zelo gosto. Za okusne lastnosti ametistne lisičke je značilna visoka kakovost, ki rahlo spominja na okus suhega sadja. Listnate žile se spuščajo od klobuka po steblu navzdol. Zanje je značilna rumenkasta barva, razvejanost, velika debelina, redka lokacija in nizka višina. Lisička vrste Cantharellus amethysteus se pojavlja v dveh različicah, in sicer ametist (amethysteus) in bela (pallens).

Rastišče in sezona plodov

Lisička (Cantharellus amethysteus) začne obroditi zgodaj poleti (junija), obdobje plodovanja pa se konča oktobra. Gliva je pogosta v gozdnatih območjih naše države, predvsem ametistično lisičko lahko opazimo v iglavcih, listavcih, travnatih, mešanih gozdovih. Ta gliva ima raje tudi ne preveč goste mahovite predele gozda. Pogosto tvori mikorizo ​​z gozdnimi drevesi, zlasti z bukvijo, smreko, hrastom, brezo, borom. Plod ametistove lisičke se odlikuje po množičnem značaju. Lisičke naletijo na gobarje le v kolonijah, vrstah ali krogih, ki so jih izkušeni gobarji poimenovali »čarovnice«.

Užitnost

Ametistova lisička (Cantharellus amethysteus) spada v kategorijo užitnih gob, odličnega okusa. Goba ne postavlja posebnih zahtev za prevoz, je dobro ohranjena. Lisičke skoraj nikoli nimajo črvov, zato ta goba velja za košer. Ametistove lisičke lahko sušimo, solimo, uporabljamo sveže za cvrtje ali kuhanje. Včasih je goba zamrznjena, vendar je v tem primeru bolje, da jo najprej prekuhamo, da odstranimo grenkobo. Lepo oranžno barvo lisičk lahko ohranimo tudi po vrenju, če vodi ob vrenju dodamo malo limoninega soka.

Podobne vrste, posebnosti od njih

Ametistova lisička (Cantharellus amethysteus) je po obliki in barvi zelo podobna klasični rumeni lisički. Pravzaprav je ta gliva podvrsta rumene lisičke, vendar jo odlikujejo plošče v obliki žil s številnimi prekladami in lila odtenek sadnega telesa. Aroma in okus lisičk nista tako močna kot pri rumenih lisicah, vendar je meso glive rumenkasto. Ametistkasta lisička tvori mikorizo, najpogosteje z bukvami, včasih s smrekami. Redko lahko srečate to vrsto rumene lisičke in le v gozdovih na jugu države.

Lisička, bleda po videzu, je nekoliko podobna ametistu, vendar se razlikuje po značilni mokasto beli barvi, skozi katero opazno prebija rumena barva. Raste na istem območju z rumenimi in ametistnimi lisičkami, je zelo redka.

Zdravilne lastnosti

Za ametistovo lisičko so značilne odlične zdravilne lastnosti. Njegova uporaba v hrani pomaga povečati odpornost telesa na prehlad, povečati imuniteto, dvigniti tonus in se spopasti z dermatitisom. Lijakasta goba pomaga v boju proti rakavim celicam, ima močan baktericidni in protivirusni učinek.

Sadno telo ametistnih lisičk v svoji sestavi vsebuje veliko količino vitaminov, vključno z B1, B2, B3, A, D2, D, C, PP. Ta goba vsebuje tudi elemente v sledovih v obliki bakra in cinka, za telo pomembne kisline, karotenoide z antioksidativnim učinkom.

Če nenehno uživate ametistne lisičke, bo to pomagalo izboljšati vid, preprečiti vnetne bolezni oči, odstraniti suho kožo in sluznice. Strokovnjaki iz Kitajske priporočajo tudi vključitev lisičk v vašo prehrano za tiste, ki nenehno delajo za računalnikom.

Sestava ametistovih lisičk in podobnih vrst vsebuje posebno snov ergosterol, za katero je značilno aktivno delovanje na jetrne encime. Lisičke priporočamo vsem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, hemangiomov in hepatitisa. Po zadnjih študijah trametonolinska kislina negativno vpliva na virus hepatitisa. Ta polisaharid se v zadostnih količinah nahaja v gobah lisičkah.

Plodna telesa ametistove lisičke lahko prelijemo z alkoholom in nato uporabimo v medicinske namene, da preprečimo razvoj rakavih celic v telesu. S pomočjo lisičk se lahko znebite tudi helminthic invazij. Morda je to posledica encima hitinmanoze, ki je eden od naravnih anthelmintikov. Zanimivo dejstvo je, da se v Latviji lisičke uporabljajo za učinkovito zdravljenje tonzilitisa, tuberkuloze in furunculoze.