vsebina
Novo leto je bližje, kot si lahko predstavljate. Številne gospodinje so že začele premišljeno listati zvezke z blagovnimi znamkami receptov. Goste pa lahko navdušite tudi s pomočjo dokaj preprostih jedi. Dodati jim morate samo eno sestavino, ki je koristna za vse. Če želite ustvariti celoten praznični jedilnik, začenši z okusnimi predjedmi, ki se konča z okusnimi sladicami, bo pomagal predelani in skuta Hochland.
Tuna v sirovi blaženosti
Ta prigrizek je ustvarjen za praznično večerjo in veliko družbo. Popolna podlaga zanj bo stopljen krem sir Hochland v kopelih. Edinstven žametni okus je v harmoniji z vsemi sestavinami in daje nadevu nenavadno občutljivo teksturo.
Trdo kuhana 3 jajca, olupljena iz lupine in naribana na drobno. Maslo iz pločevinke odcedimo s konzervirano tuno in ribje filete z vilicami pretlačimo v gosto pašteto, dodamo 200 g topljenega sira. Ta nadev lahko napolnite s pripravljenimi tartleti iz vafljev ali postrežete na brusketi. Lahko jih okrasite z obročki oljk, zelišči, kroglicami rdečega kaviarja ali celimi kuhanimi kozicami - s katerim koli dekorjem bodo takšni tartleti dobri.
Poezija med plastmi
Kaj je novo leto brez puff solate? Vsak od njih bo še bolj okusen, če boste v kopel dodali prelivu predelani hochlandski sir "Cheese Classic" s sirom maasdam. Svilnata, ovojna tekstura in bogat okus sira omogočata doseganje najbolj izrazitih in prefinjenih kombinacij.
2 krompirja in velik korenček skuhamo v osoljeni vodi, olupimo in naribamo. 10-12 velikih suhih sliv namočite v vrelo vodo, posušite s prtičkom in jih narežite na trakove. Na enak način nasekljamo 2 dimljena piščančja stegna. Na suhi ponvi popecite 50 g orehov in jih zmeljite z valjarjem. 150 g topljenega sira zmešajte s 50 g domače majoneze, dodajte pest sesekljanega kopra - to je naša omaka.
Na krožnik položite servirni obroč in ga položite na naslednji način: dimljen piščanec, krompir, korenje in suhe slive. Vsaka plast je tesno zapakirana, nasoljena in namazana z omako. Po vrhu potresemo vse oreščke in okrasimo s semeni granatnega jabolka. Ta solata je pravi počitniški praznik.
Poln lonec zabave
Okusni sirov fondue je kot nalašč za novoletno večerjo v družinskem krogu. Njegova skrivna sestavina bo hochlandski topljeni sir "Juha in omaka" za vroče jedi v blokih. Ta sir je pripravljen po posebnem receptu, zato ga ni treba narezati na rezine ali naribati. Stopi se pred vašimi očmi, da omaki tekočo, žilavo teksturo in globok, kremast okus.
Če nimate lončka za fondue, vzemite glineni lonec ali majhen keramični lonček. Na notranjo stran posode naribajte strok česna, izlijte 1 žlico. l. koruzni škrob, vlijemo 500 ml šampanjca in nežno zavremo v vodni kopeli. Popolnoma položite blok topljenega sira in popolnoma raztopite. Glavo šalotke drobno sesekljamo, zmešamo z 1 žličko česna v granulah, po okusu damo mlet čili in črni poper, muškatni orešček na konici noža. Začinjen preliv vnesemo v sirno maso in dobro premešamo. Postrezite fondue najbolje z rezinami opečenega kruha ali gob na žaru.
Lazanje v polni obleki
Pričakujete obisk ljubiteljev italijanske kuhinje? Privoščite jim praznično lazanje. Skuta Hochland "Za kuhanje" ji bo dala zapeljive odtenke. Nežen kremast okus bo organsko dopolnil mleto meso in naredil kombinacijo bučk z gobami bolj zanimivo.
500 g kvadratnih listov lazanje za minuto potopite v vrelo vodo. Popražite 300 g mletega mesa s čebulo, dodajte 300 g paradižnika v lastnem soku, 200 ml suhega rdečega vina, 1 žlico sladkorja, sol, črni poper in majaron po okusu. Bolonjeze omako dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Zmešajte 300 g skute, polovico sesekljanega šopa koriandra, 2 zdrobljena stroka česna in 1 čajno žličko provansalskih zelišč.
Globoko okroglo toplotno odporno posodo namažite z olivnim oljem, obloženo s listi za lazanje. Na dno položite nekaj krogov salame, prelijte s sirovo omako in listi za lazanje. Sledi plast bologneseja in nova serija kvadratov testa. Vse pokrijemo z listi testa, pokapamo z oljem in pečemo 40 minut pri 180 ° C. Pekač za lazanje previdno obrnite na servirni krožnik in okrasite z vejicami bazilike. Takšno ustvarjanje bo presenetilo tudi prefinjene sladokusce.
Pita kot praznik
Loran quiche s piščancem in gobami bo goste očaral že s svojim videzom. Okus jih ne bo razočaral, saj bomo za nadev vzeli skuto Hochland “Za kuhanje”. Zmerno gosta in precej plastična tekstura sira ne omogoča širjenja v pečici, zato je kot nalašč za peko.
Iz 180 g zmehčanega masla, 350 g moke, jajc in ščepca soli zamesimo testo, ga za pol ure pošljemo v hladilnik. V tem času sesekljajte na trakove 300 g piščančjega fileja in gob, prepražite v ponvi z olivnim oljem skupaj z majhno čebulo do zlato rjave barve.
Testo raztresemo v pekač tako, da naredimo visoke stranice, enakomerno razporedimo nadev v notranjosti. 200 g skute, 150 g kisle smetane in 3 jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo gladke homogene mase, jo vlijemo v nadev. Narežite 2 veliki gobi s prečnimi ploščami in 5 češnjevih paradižnikov na pol. V nadevu jih stopimo in naredimo simetričen vzorec. Pito postavimo v pečico pri 180 ° C za približno 40-45 minut. Poskrbite, da bo Laurent quiche postrežen topel - čudovita aroma bo dražila apetit gostov.
Tri čokoladne milosti
Dajte sladkarijam malo čudeža - pripravite slavno torto "Tri čokolade". S skuto Hochland "Za kuhanje" bo to zelo enostavno. Njegova nežna tekstura je kot nalašč za takšne sladice. V kombinaciji s čokolado razkrije najboljše vidike.
V drobtino zmeljemo 300 g krhkih piškotov, zmešamo s 150 g stopljenega masla. Maso v debelem sloju v visoki okrogli obliki namočite s pergamentnim papirjem in jo postavite v hladilnik.
V gladki kremi stepemo z mešalnikom 750 g skute, 300 ml smetane in 100 g sladkorja v prahu. 5 listov želatine raztopite v 50 ml tople vode, dodajte jo smetani in razdelite na tri enake dele. V ločenih posodah stopite 200 g temne, mlečne in bele čokolade. Vsakemu od njih primešamo skuto.
V ohlajeno podlago piškotov namažemo plast temne čokolade in jo damo v zamrzovalnik za 15 minut. Nato plast bele čokolade enakomerno porazdelite, prav tako hladite 15 minut. Zadnja plast je narejena iz mlečne čokolade. Medtem ko torta ni imela časa, da bi zamrznila, jo v krogu okrasite z majhnimi bezi in potresite s cimetom. Tako izvrstna sladica bo razveselila vaše dame.
Kot lahko vidite, lahko iz zbirke sira Hochland skuhate karkoli. In ko gre za novoletni jedilnik, so popolnoma nenadomestljivi. Harmoničen okus sira združuje izredno nežnost in bogastvo prečiščenih odtenkov. Zato bo katera koli jed, naj bo lahka prigrizek ali pisana sladica, postala resnično praznična in bo gostom prinesla posebno zadovoljstvo.