Kostanjev vztrajnik (Boletus ferrugineus) fotografija in opis

Mohovik kostanj (T. Rjasta goba) je užitna goba tretje kategorije družine Boletaceae. Ime je gliva dobila zaradi pogoste rasti v mahu. Gobja družina mahovinskih gob se ne odlikuje po visokih hranilnih lastnostih.

Kostanjev vztrajnik raste povsod, pogost je. Raje mešane gozdove, raste v iglavcih. Obožuje kisla tla. Najpogosteje raste v velikih skupinah. Oblikovalec mikorize (običajno pri brezi, smreki, redkeje pri bukvi in ​​medvejki).

Vrste te glive rastejo v velikem številu in so zelo razširjene. Območje razširjenosti zajema evropski del naše države in prostrane beloruske gozdove. Po videzu je ta goba podobna sorodnim zelenim vztrajnikom in rdečim vztrajnikom, ki se od nje razlikujeta po barvi nekaterih delov. Gliva pogosto raste v kolonijah v gozdovih različnih mešanih vrst, pa tudi ob nasipih in gozdnih poteh. Pojavlja se predvsem poleti in jeseni. V mokrem vremenu dobi belkasto plesniv premaz, ki okuži druge bližnje gobe.

Plodno telo je izrazit pecelj in klobuk.

Kape pri mladih gobah imajo polkroglo obliko, nato pa postanejo bolj nejasne, poševne. Mere - do 8-10 centimetrov. Barva se spreminja od rumene, svetlo rjave do olivne. V deževnem vremenu je lahko klobuk temno rjav, na njem se pogosto tvori bela prevleka. Če v bližini rastejo druge gobe, lahko na njih preide tudi obloga iz mahovne muhe. Pri zrelih gobah je žametna koža prekrita z lahkimi razpokami. Glivna cevasta plast ima precej velike pore. Svetlo meso ne spremeni svoje barve, ko je izpostavljeno; ko gliva raste, postane mehka.

Celuloza gliva je zelo sočna, medtem ko na rezu ne spremeni barve, ostane belkasto kremna. Pri mladih gobah je meso trdo, trdo, pri zrelih je mehko, nekoliko podobno gobi.

Leg goba ima obliko valja, doseže višino približno 8-10 centimetrov. Pri nekaterih primerkih je lahko precej močno ukrivljen. Barva je olivna, rumenkasta, spodaj - z rožnatim ali rahlo rjavim odtenkom. Sporni prah, ki se pojavi med aktivnim plodom, je bledo rjave barve.

Kostanj Mohovik raste poleti in jeseni, sezona je od konca junija do konca oktobra.

Po užitnosti spada v 3. kategorijo.

Kostanjev vztrajnik dobro poznajo ljubitelji in izkušeni gobarji. Ima odlične okusne lastnosti. Gobo lahko kuhamo, cvremo, primerna je za kisanje in vlaganje. Dodamo ga raznim juham in gobovim omakam. Postrežemo ga lahko tudi na praznični mizi kot okras.

Nabiralci gob cenijo kostanjev mah zaradi odličnega okusa, uporabljajo ga kuhanega in ocvrtega. Uporablja se lahko tudi za kisanje, soljenje.

Podobni vrsti sta mu pestra vztrajnica in zelena vztrajnica. Pri prvi vrsti je pod pokrovčkom nujno pigmentna plast, ki spreminja barvo, pri zelenem vztrajniku pa ob rezanju meso dobi rumenkast odtenek.