Kitajski tartuf (Tuber indicum)
- Oddelek: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdelek: Pezizomikotina (Pezizomycotins)
- Razred: Pezizomicete (Pezizomycetes)
- Podrazred: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Vrstni red: Pezizales (Pezizales)
- Družina: Tuberaceae (tartufi)
- Rod: gomolj (tartuf)
- Vrsta: Tuber indicum (kitajski tartuf)
- azijski tartuf
- Indijski tartuf
- azijski tartuf;
- indijski tartuf;
- Tuber sinensis
- Tartufi iz Kitajske.
Kitajski tartuf (Tuber indicum) je goba iz rodu tartufov družine tartufov.
Površino kitajskega tartufa predstavlja neenakomerna struktura, temno siva, skoraj črna. Ima sferično, okroglo obliko.
Kitajski tartuf obrodi vso zimo.
Lastnosti okusa in arome kitajskih tartufov so veliko slabše od lastnosti črnih francoskih tartufov. V surovi obliki je to gobo zelo težko jesti, saj je njeno meso trdo in ga je težko žvečiti. V tej vrsti praktično ni arome.
Kitajski tartuf je po videzu podoben francoskim črnim tartufom ali klasičnim črnim tartufom. Od njih se razlikuje po manj izraziti aromi in okusu.
Kitajski tartuf je bil kljub svojemu imenu prvič odkrit v Indiji. Pravzaprav je na svojem mestu dobil prvo latinsko ime Tuber indicum. Prvo odkritje vrste se je zgodilo v severozahodnem delu Himalaje leta 1892. Stoletje pozneje, leta 1989, je bila opisana vrsta tartufa odkrita na Kitajskem in dobila drugo ime, ki ga mikologi uporabljajo še danes. Izvoz teh gob zdaj prihaja samo iz Kitajske. Kitajski tartuf je ena izmed najbolj poceni vrst gob te vrste.