vsebina
V zadnjem času najdemo vedno več informacij o klorogenski kislini. Razlog za to je preprost - odkrita je neverjetna sposobnost klorogenske kisline, da aktivno zmanjšuje težo. Je to res tako in katere druge lastnosti so značilne za to snov - ugotovimo skupaj.
Živila, bogata s klorogensko kislino:
Splošne značilnosti klorogenske kisline
Klorogeno kislino najpogosteje najdemo v sestavi rastlin, znanstveniki pa so jo našli tudi v sestavi nekaterih mikroorganizmov.
Je brezbarven kristal. Njegova formula je C16H18O9… Preprosto topen v vodi in etanolu.
Klorogenska kislina je produkt kofeinske kisline ali natančneje njenega estra, ki vsebuje tudi stereoizomer kininske kisline. Iz rastlinskih materialov se pridobiva z etanolom. Klorogeno kislino lahko sintetično dobimo tudi iz kvinske in cimetove kisline.
Dnevna potreba po klorogenski kislini
Oseba potrebuje klorogensko kislino na dan v količini, ki ni večja od ene skodelice kave. Tudi ob upoštevanju dejstva, da se med cvrtjem večina te snovi izgubi. Menijo, da je pomanjkanje klorogenske kisline v človeškem telesu izredno redko, saj ga najdemo v številnih dokaj pogostih živilih. Kar zadeva črno kavo, je 1-4 skodelice na dan norma.
Potreba po klorogenski kislini se poveča:
- z nestabilnim krvnim tlakom;
- z vnetjem;
- s težnjo k raku;
- šibkost, letargija, nizek telesni tonus;
- shujšati po želji.
Potreba po klorogenski kislini se zmanjša:
- diabetes;
- osteoporoza;
- glavkom;
- s težavami z jetri in žolčnikom;
- z razjedo na želodcu;
- pri nevrozi.
Absorpcija klorogenske kisline
Ta kislina se dobro absorbira. Ko pa se telo alkalizira, ga lahko pretvorimo v težko topne soli.
Koristne lastnosti klorogenske kisline, njen učinek na telo
Klorogenska kislina spodbuja hujšanje, preprečuje razvoj rakavih celic. Blagodejno vpliva na delovanje srca, tonizira srčno mišico, izenačuje krvni tlak, preprečuje trombozo in normalizira raven sladkorja v krvi.
Krepi mišice in kosti okostja, normalizira delovanje jeter in preprečuje staranje telesa.
Klorogenska kislina ima veliko uporabnih lastnosti, med katerimi je mogoče razlikovati naslednje:
- antibakterijsko delovanje;
- protivnetno;
- protivirusno;
- antioksidativno delovanje.
Strokovnjaki menijo, da je za dosego kakršnega koli trajnega rezultata uporaba klorogenske kisline potrebna prehrana in telesna aktivnost. Zdravniki to pojasnjujejo z dejstvom, da mora telo, ko je dobilo odriv, delovati. V nasprotnem primeru bo telo prejeti energijski impulz usmerjalo proti sebi.
Interakcija z drugimi elementi
Klorogenska kislina naj bi zmanjšala sposobnost telesa, da absorbira ogljikove hidrate. Topno v vodi.
Znaki pomanjkanja klorogenske kisline:
- hitra utrujenost;
- letargija;
- nizka imunost;
- nestabilen tlak;
- šibko delo srca.
Znaki presežka klorogenske kisline v telesu
Klorogenska kislina lahko z vsemi svojimi pozitivnimi lastnostmi zelo škoduje našemu telesu. Prvič, gre za njegovo pretirano uporabo. Kofein, ki v majhnih količinah odlično deluje na telo, lahko v velikih količinah povzroči težave. Najprej bo trpel krvni obtok in živci, lahko se razvijejo nevroza in aritmija.
Tudi imunost se zmanjša, poveča se možnost nastanka krvnih strdkov. Poleg tega se številne prej naštete pozitivne lastnosti te kisline lahko spremenijo v negativne, če se klorogenska kislina uživa v velikih količinah.
Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost klorogenske kisline v telesu
Klorogeno kislino najdemo v naravi predvsem v rastlinah. Ne proizvaja se v človeškem telesu, ampak se tam dobi skupaj s hrano.
Kar zadeva uporabo zelene kave, so znanstveniki tu razdeljeni. Nekateri ga imajo za koristen izdelek, drugi opozarjajo in trdijo, da lahko privede do bolečin v želodcu, driske in številnih drugih zdravstvenih težav.
Takšni strokovnjaki še vedno priporočajo, da dajo prednost praženi kavi, v kateri je koncentracija klorogenske kisline 60% nižja od tako priljubljene zelene. Zagovorniki zelene kave priporočajo pitje 1-2 skodelice priljubljene pijače na dan.
Klorogenska kislina za lepoto in zdravje
Klorogenska kislina mora nujno vstopiti v telo kot spodbujevalni dejavnik. V omejenih količinah poživi naše telo, izboljša njegove zaščitne funkcije, normalizira delovanje notranjih organov ter izboljša polt in razpoloženje.
Ena najpomembnejših lastnosti klorogenske kisline je njena sposobnost zmanjšanja teže. Seveda je to zapleten in ne popolnoma razumljen postopek. Toda trenutno znanstveniki trdijo, da klorogenska kislina sprošča glukozo iz glikogena in tako daje telesu priložnost, da uporabi najprej nakopičeno telesno maščobo.
Raziskave potrjujejo določen napredek pri hujšanju pri ljudeh, ki v ta namen uporabljajo kavo. Vendar še vedno ni vredno upoštevati, da je klorogenska kislina glavni dejavnik, ki prispeva k pridobivanju idealnih oblik. Zdravniki poudarjajo pomen pravilne prehrane in aktivne telesne dejavnosti.