Sestavine Čokoladni sladoled
| čokolada brez dodatkov | 100.0 (gram) |
| sladkorja | 2.0 (namizna žlica) |
| mlečna krava | 0.5 (zrno steklo) |
| Krema | 1.0 (zrno steklo) |
| vanilin | 0.2 (čajna žlička) |
| oreh | 50.0 (gram) |
Način priprave
Čokolado naribajte z ostružki, stopite v vodni kopeli. Dodamo vroče mleko, sladkor, vanilin in med občasnim mešanjem zavremo. Kremo stepemo, jim dodamo ohlajeno čokolado, maso damo v porcijsko kovinsko posodo in zamrznemo. Postrezite posuto z nasekljanimi oreščki.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Beljakovine | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Maščobe | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| Ogljikovi hidrati | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Voda | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Biotin, vitamin H | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Kalcij, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Magnezij, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Natrij, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Žveplo, S. | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fosfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Klor, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jod, jaz | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Baker, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Svinec, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stroncij, sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cink, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 10.4 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 268,7 kcal.
Čokoladni sladoled bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 16,7%, fosfor - 16,7%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTOV Čokoladni sladoled NA 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 268,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Čokoladni sladoled, recept, kalorije, hranila