vsebina
Sestavine Suhe slive s smetano ali stepeno kislo smetano
| slivov | 60.0 (gram) |
| Krema | 40.0 (gram) |
Način priprave
Razvrščene in oprane slive zalijemo z vročo vodo in pustimo v njej, dokler ne nabreknejo in se popolnoma ohladijo. Nato semena odstranimo iz suhih sliv in jih damo v sklede ali vaze, iz slaščičarske vrečke pa z vrha pred sprostitvijo izlijemo stepeno smetano ali kislo smetano.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Beljakovine | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| Maščobe | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| Ogljikovi hidrati | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| organske kisline | 2.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| Voda | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Biotin, vitamin H | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Kalcij, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Magnezij, mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Natrij, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fosfor, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Klor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Jod, jaz | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Baker, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| Cink, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 37.9 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 271,8 kcal.
Suhe slive s stepeno smetano ali kislo smetano bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A – 22,2%, kalij – 24,6%, magnezij – 17,7%, železo – 11,7%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
Kalorična vsebnost IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Suhe slive s smetano ali stepeno kislo smetano NA 100 g
- 256 kCal
- 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 271,8 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Suhe slive s stepeno smetano ali kislo smetano, recept, kalorije, hranila