Sestavine Čokoladna krema
| piščančji rumenjak | 3.0 (kos) |
| sladkorja | 100.0 (gram) |
| vanilin | 0.2 (čajna žlička) |
| rozine | 60.0 (gram) |
| Krema | 1.0 (zrno steklo) |
| čokolada brez dodatkov | 50.0 (gram) |
Način priprave
Rumenjake stepemo s sladkorjem, dodamo oprane rozine in smetano, stepeno v gosto peno. Steklene kozarce napolnite s smetano, posujte z naribano čokolado. Postrežemo ohlajeno.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Beljakovine | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Maščobe | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| Ogljikovi hidrati | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| organske kisline | 0.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Voda | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Biotin, vitamin H | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Kalcij, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Magnezij, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Natrij, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Žveplo, S. | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfor, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Klor, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Jod, jaz | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Cobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Mangan, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Baker, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5.2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 272,4 kcal.
Čokoladna krema bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, holin - 20%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin H - 14,6%, fosfor - 14,5%, kobalt - 24%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Mešani je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadosten vnos tega vitamina lahko privede do motenj v normalnem stanju kože.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Čokoladna krema NA 100 g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 272,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način priprave Čokoladna krema, recept, kalorije, hranila