vsebina
- Saury “Morska mavrica”: 245 g, 84,99 rubljev. Cena za 100 g: 34,7 rubljev.
- Naravna saury "Dalmorprodukt": 245 g, 149 rubljev. Cena za 100 g: 60,81 rubljev.
- Pacifiški saury "5 morja": 250 g, 115 rubljev. Cena za 100 g: 46 rubljev.
- Naravna saury "Okusna konzervirana hrana": 250 g, 113 rubljev. Cena za 100 g: 45,2 rubljev.
- Naravna saury, blagovna znamka ni navedena, proizvaja OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Cena za 100 g: 43,6 rubljev.
Več o tem – ribe, na katere smo pozabili. In to je zaman! Ta maščobna oceanska riba je polna esencialnih maščobnih kislin Omega 3 in Omega 6, vitaminov B in D ter fosforja. Vedno je divje, ker nikomur ne bi padlo na pamet, da bi gojil ribe v kletkah ali na kmetijah, katerih jate sorazmerno zlahka orjejo ocean in zaidejo v mreže. In ker je divji, pomeni vsekakor brez rastnih hormonov, antibiotikov in vsega drugega, kar za nas ni koristno.
Mimogrede, Japonce saury zelo spoštuje in so, kot veste, izbirčni v hrani!
Saira nas čaka na policah trgovin, zapakirana v pločevinke. "Naravno" ali z nevtralnim rastlinskim oljem: odprite in pojejte. Ali pa pripravite solato "Mimoza", saj sprva v njej ni rožnatega lososa, ampak preprosta, okusna in zdrava sara. Toda kateri kozarec bi morali izbrati? Vsebina ni vidna, sestava, ki so jo navedli proizvajalci, je približno enaka.
Šli smo v najbližjo trgovino, kupili pet kozarcev izdelka “Natural Saira” in se dogovorili za degustacijo.
Degustatorji so bili poklicni kuharji, fotografi, uredniki, skupaj 12 ljudi. Prosimo, da vsak vzorec označimo glede na okus in teksturo.
In to imamo.
Saury “Morska mavrica”: 245 g, 84,99 rubljev. Cena za 100 g: 34,7 rubljev.
Najcenejši, a hkrati ne slab!
Pokuševalci so ribo iz te pločevinke ocenili kot precej suho. Sol je malo, zdi se, da sploh ni začimb. Če želite nevtralen ribji okus, je to dobra možnost. Primerno za solate in paštete z maščobnimi dodatki, kot sta majoneza ali kremni sir.
Naravna saury "Dalmorprodukt": 245 g, 149 rubljev. Cena za 100 g: 60,81 rubljev.
Najdražji vzorec, ki smo ga kupili.
Nekateri so opazili grenkobo v okusu rib. Morda je to posledica velike količine začimb v slanici. Res jih je veliko, še posebej nageljnove žbice, katerih svetla specifična aroma je prišla do izraza in je "kladila" okus rib. To so opazili vsi okuševalci.
Pacifiški saury "5 morja": 250 g, 115 rubljev. Cena za 100 g: 46 rubljev.
Okusne ribe, zmerno slane, dobro razmerje začimb, nobena ni izven splošnega okusa.
Pokuševalci so jo opisali kot okusno ribo v konzervah za vse namene – tudi za kuhan krompir, tudi za solato.
Naravna saury "Okusna konzervirana hrana": 250 g, 113 rubljev. Cena za 100 g: 45,2 rubljev.
Nedvomna priljubljenost med okuševalci: veliki kosi saury z dobrim “vonjem po morju”, dovolj in uravnotežene slanice.
Primer, ko lahko preprosto s kruhom pojeste celo konzervo konzerv. Skoraj vsi okuševalci so posodo posodili, da bi kasneje kupili to posebno ribo.
Naravna saury, blagovna znamka ni navedena, proizvaja OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Cena za 100 g: 43,6 rubljev.
Izdelek iz tega lahko imenujemo "saury repi". Toda kljub velikosti in grdemu videzu kosi rib dobro dišijo in slanica je začinjena brez navad. Nekateri okuševalci so konsistenco ribe označili za nežno, drugi pa suho.
Lahko bi priporočili ribe iz tega kozarca za solato, toda vzorec št. 1 je očitno bolj donosen v smislu stroškov na kozarec.
ZAKLJUČEK: visoka cena, kot tudi bližina proizvajalca do mesta ribolova, ni stoodstotno jamstvo dobrega okusa in privlačnega videza. Če pa najdete izdelek, ki vam je všeč, si zapomnite blagovno znamko ali fotografirajte pločevinko, da naslednjič ne boste izgubljali časa z moko po izbiri pred pultom.
Da, Mimoza solata s saury smo ga seveda tudi kuhali in jedli z užitkom.