vsebina
Bleščice zlata in dragih kamnov so v modi ne samo v oblačilih in dodatkih. Tudi pri kuhanju so v trendu jedi, okrašene s pravim zlatom. So takšni gastronomski poskusi užitni?
Tekoče zlato se uporablja pri kuhanju, kuharji po vsem svetu pa s tem dragim okrasjem poskušajo poudariti svoje jedi.
Tudi v starem Egiptu so uporabljali zlato, saj so ga šteli za "sveto" sestavino. Zato je izjava, da se moda nenehno vrača, pomembna tudi pri nas. Tekoče kulinarično zlato ima finost 23-24 karatov in ima oznako E175 pri gradaciji aditivov za živila. Za prebavo ta sestavina ne predstavlja nobene nevarnosti, krepi imuniteto in uničuje bakterije. Toda pri pripravi in dekoriranju hrane je nujno ohraniti ravnovesje in strogo nadzorovati količino zlata v posodah. Kopičenje zlata v jetrih, ledvicah in drugih notranjih organih lahko povzroči številne simptome in nevarne kronične bolezni.
Zlato nima okusa ali vonja, zato sploh ni treba preganjati zlate mode.
Jedi iz zlata
Pica, New York
Pizza iz newyorških obratov streže pico, ki stane 2 tisoč dolarjev, čakanje nanjo pa bo trajalo približno 2 tedna. Pica vsebuje foie gras, francoske tartufe, kaviar jesetra in liste zlatih lusk, okrašene z užitnimi cvetnimi listi.
Kapučino, Abu Dabi
V restavraciji Abu Dhabi strežejo kapučino, okrašen s 24-karatnimi zlatimi kosmiči. Cena ene skodelice je 20 USD.
Sladoled, New York
Ta newyorški sladoled ima celo svojo stran Wikipedia. Sladica stane tisoč dolarjev in je pripravljena v 48 urah. Vsebuje tahitijski vanilijev sladoled, najboljše liste 24-karatnega užitnega zlata, zlati prah, zlati dražej, sladkorne rože, prevlečene z istim užitnim zlatom, čokoladne tartufe in sladkarije iz Pariza, eksotično sadje in celo kaviar.
Torej, Mehika
V Mehiki lahko uživate v tacosih, katerih cena je 25 tisoč dolarjev. Ta jed vsebuje marmorno govedino Kobe, kaviar, koščke jastoga, črni tartuf s sirom brie in seveda zlate cvetne liste.
Krof, Miami
V restavraciji v Brooklynu običajni krofi, prekriti z 24-karatnim zlatom, stanejo po 100 dolarjev.