Če imate radi ne samo morje in sonce, ampak tudi arheologijo, zgodovino in arhitekturo, poleg tega pa niste ravnodušni do hrane - morate nujno v Atene! In če želite uživati v lokalni lepoti, izberite pravo stvar za kosilo ali večerjo, poslušajte nasvete Aleksandra Tarasova!
V sodobni grški kuhinji je grškega le malo in vpliv turške kuhinje je zelo močan, kar pa ne zmanjšuje prednosti jedi, ki jih tukaj postrežejo. Dobra grška kuhinja je, da v njej ni enotnosti in v vsaki regiji lahko poskusite nekaj drugačnega, zato je v navadi ločiti severnogrško, južnogrško (peloponesko) in kuhinjo otokov.
Če govorimo o kuhinji Aten, potem je to nekakšna srednjegrška kuhinja, in tu se pripravljajo jedi, ki so grško kuhinjo zaslovele po vsem svetu. Morda najbolj znana med njimi je jagnje jetra v Atenah, poleg tradicionalnega recepta pa obstajajo tudi različne njegove različice, na primer jagnječja jetra s sirom. Nič manj znana je atenska solata. Seveda ga zdaj izdelujejo po vsem svetu - to je priljubljena restavracijska jed, vendar le v Atenah najdete številne različice te solate - skoraj vsaka kavarna in restavracija ima svojo: nekje dodajo majaron, nekje pa ne; nekje začinijo le z olivnim oljem, nekje pa z mlečno omako; nekje dajo baziliko, nekje pa brez nje. Ne pozabite: za pravilno atensko solato se uporabljajo samo zelenkasti paradižniki! In ne sme vsebovati kosov puranjega mesa - to je izključno turistična možnost, ki je narejena posebej za obiskovalce iz Združenih držav. Ljubili bodo ljubitelji morskih sadežev orzo s kozicami v atenskem jezikuslog. Ta jed je pripravljena tako z baziliko kot brez nje - poskusite lahko obe možnosti za primerjavo.
In seveda, ko prispemo v Atene, je popolnoma nemogoče prezreti lokalne sladkarije. Na splošno velja, da so najboljše sladkarije v Grčiji narejene na severu države, a Atene imajo svoje specialitete - izberite, kaj vam je všeč, vendar vsekakor poskusite profiterolinamočene v liker in sirup, se bistveno razlikujejo od prvotnih francoskih. Postregli vam bodo s kozarcem ledene vode s profiteroli - ne zavrnite: Grki vedo, kaj delajo!
In na koncu še kava. V Grčiji pijejo kavarna hellenikos (to je grška kava), pravzaprav je to znana turška kava, vendar manj močna. Bodite previdni: skoraj povsod v kavarnah ellinikos pripravljajo espresso aparat. Vendar pa je treba pravi hellenikos kuhati pred vašimi očmi na odprtem ognju v posebnem skodelica iz opeke!