Pogosto je presenetljivo - zakaj se po istem receptu nekdo izkaže za mojstrovino, nekdo pa ima nerazumljivo malo apetitne jedi. Odločili smo se, da bomo gledali najboljše - kuharje.
Treba je opozoriti, da kuharji ne skrivajo svojih skrivnosti in z veseljem delijo svoje življenjske krame. Ti nasveti vam bodo pomagali, da se boste v kuhinji počutili veliko bolj samozavestno.
Za prve tečaje
- Da bo juha bistra, ji dodajte led in jo zavrite.
- Če želite prihraniti nasoljeno juho, vanjo potopite žito v gazo, ta bo vpila odvečno sol in imeli boste prilogo za drugo jed.
- Če želite juhi dati bogatejši okus, pred izklopom dodajte sveže stisnjen zelenjavni sok - zelje, rdečo peso, korenje ali paradižnik - in malo zavrete.
Za mesne jedi
- Za sočno in aromatično mleto meso uporabite za sestavo polovico ocvrte in pol surove čebule ter nariban surov krompir.
- Če je meso prepečeno in postane trdo kot guma, ga narežite na tanke rezine, dajte v posode in pokrijte s sesekljano čebulo, paradižnikom, prelijte z rastlinskim oljem, limoninim sokom in soljo. Tako bo meso sočno in mehko.
- Če želite mesu dati okusno hrustljavo skorjo, ga pred pošiljanjem v pečico namažite z dobro marinado - sok granatnega jabolka, med, vino, konjak.
- Da dušena jetra ne pridejo trda, jih na koncu posolite ali celo na krožniku.
- Drobtine zamenjajte z mletimi oreščki ali zelišči, da boste običajnemu obroku dali nov zavitek.
Za sladice
- Če želite jabolka v šarloti enakomerno razporediti po torti, jih povaljajte v moki, da ne bodo potonila na dno.
- Če želite narediti lahkotno in zračno kislo smetano, ji dodajte beljak, ki bo znatno povečal sijaj kreme.
8 praktičnih nasvetov za vsak dan
1. Za kuhanje belega riža morate v vodo dodati malo kisa - to bo prihranilo njegovo barvo. Samo ne pretiravajte, da ne vpliva na okus priloge.
2. Da preprečite, da se fižol med kuhanjem potemni ali nabira, posode ne pokrivajte s pokrovom.
3. V katero koli zelenjavno solato dodajte malo vanilije in presenečeni boste nad novim pikantnim okusom.
4. Eksperimentirajte tako, da kavi dodate ščepec soli. Nenavaden okus bo všeč navdušenim ljubiteljem kave.
5. Da se rumenjak pri rezanju jajca ne razpade, nož potopite v hladno vodo.
6. Če želite iz limone iztisniti več soka, ga nekaj minut valjajte po mizi in ga pritiskajte z dlanjo.
7. Pri kuhanju pogosteje uporabljajte limonin sok - z lahkoto lahko nadomesti na primer sol.
8. Da sir ne bi preperel v hladilniku, njegove rezine namažite z maslom.
- Pinterest,
- Telegram
- V stiku z