vsebina
Jedi s svežim in vloženim koromačem
Komarček se na našem jedilniku ne pojavi tako pogosto, kot si zasluži. Medtem ta neverjeten izdelek vsebuje veliko dragocenih lastnosti in znanim jedem dati nove note. Kako skuhati komarček okusno, zanimivo in uporabno? Ugotovimo skupaj.
Preprečevanje vitaminov
Glavna prednost koromača je, da se porabijo popolnoma vsi njegovi deli. Morda pa je najbolj okusna sočna, mesnata čebula ali gomolj. Iz nje bomo naredili solato iz komarčka. Čebulo koromača narežemo na trakove, potresemo s soljo in potresemo z limoninim sokom. Pomarančno kašo smo narezali na rezine, predhodno pa smo njene rezine očistili iz belih filmov. Vse sestavine damo na krožnik, pomešan skupaj. Napolnite jih z olivnim oljem, okrasite z obročki sladke ali pekoče paprike in baziliko. Takšna vitaminska mešanica na predvečer hladne sezone bo koristila celotni družini.
Zdravilo za blues
Zelenjavna enolončnica s koromačem dobi svež zvok. Narežemo glavo koromača in 3 sladke paprike različnih barv. Popecite jih z rezino sesekljanega česna na olivnem olju. Nato izlijemo na kocke narezane bučke, jajčevce, korenje in 2 krompirja. Ko je zelenjava mehka, na rezine položite 3 paradižnike, enolončnico zavremo in odstavite z ognja. Končano enolončnico razporedimo na krožnik in okrasimo z listi peteršilja. Takšna mavrična jed bo v hipu razblinila jesensko melanholijo.
Priboljšek z lučko
Kaj pa originalni prigrizek v obliki vloženega komarčka? Izberite velik koromač in ga naključno narežite. Tu se ne bo uporabljala samo žarnica, ampak tudi listi s stebli. V ponvi zmešajte 500 ml vode, 2 žlici sladkorja, 1 žlico soli, ½ žličke graha popra in gorčična semena. Mešanico zavrite in dodajte 50 ml jabolčnega kisa. Koromač damo v kozarec, prelijemo z marinado, kuhamo v ponvi z vodo 15 minut, nato pa lahko kozarec zvijemo. Sočen hrustljav prigrizek bo dom osvojil samo s svojo aromo. Foto: cookthatbook.com
Kremasta harmonija
Zelo organsko v kombinaciji s piščancem iz koromača. Ponujamo, da ga skuhamo po receptu Yulia Healthy Food Near Me. 8 piščančjih stegen podrgnite s soljo in poprom. Najprej jih ocvremo z vseh strani do zlato rjave barve, nato pa 10 minut dušimo pod pokrovom. V trakove dodajte gomolj koromača in še naprej dušite. V malto podrgnite glavo česna, 1 žlico. l. gorčična semena, 1 žlica. kumina, paprika, kurkuma in 4 škatle kardamoma. To mešanico napolnite s 300 ml smetane in jo segrejte v ponvi, kjer je ocvrlo meso. Stegna vrnemo s koromačem, potresemo s koriandrom in zavremo. Harmonična kombinacija okusov, ki jo sproži šopek začimb, bo okrasila družinski meni.
Topla družba
Goveje meso s koromačem je prav tako organski duet. 500 g govejega mesa narežemo na trakove, prepražimo s soljo in poprom, razporedimo po krožniku. Tu gremo mimo belega dela stebla pora s kolobarji z zdrobljenim strokom česna. Dodajte 300 g paradižnika v lastnem soku, 1 žlico moke, lovorjev list in 300 ml vrele vode. Nenehno mešajte, omako dušite, dokler se ne zgosti. Vanj položite goveje meso in dušite pod pokrovom 20 minut. V drugi ponvi na maslu prepražimo 3 gomolje komarčka na rezine, 1 korenček na kocke. Na koncu ga začinite s pestjo semen komarčka, soljo in začimbami po okusu. Ostane še meso združiti s prilogo, ugasniti 20 minut, okrasiti s čilijem in svežimi zelišči - in lahko presenetite svojo družino.
Aromatična večerja
Druga zanimiva različica mesa je svinjina s koromačem. V možnarju podrgnite pest kumine in morske soli z 10 grahi črnega popra. To mešanico podrgnite na svinjsko pecivo brez kosti, ki tehta 1 kg, narezano na majhne koščke. V globoki ponvi z vseh strani popecite. 0.5 kg mladega krompirja dobro operemo in skuhamo do polovice. 1 glava rdeče in 1 glava bele čebule, narezane na pol obročev, iz nje naredite blazino v pekaču. Krompir damo v pekač, nanj položimo meso. Komarček naključno narežemo z listi in stebli, z njimi pokrijemo meso. Potresemo ga s posušenim česnom, damo lovorjev list in ga za 90 minut postavimo v pečico pri 180 ° C. Končano svinjino pustite kuhati 20 minut - tako bo izpadlo veliko bolj okusno in okusno.
Kremasti losos
Za morske sladokusce smo pripravili recept za ribe z koromačem. Najprej skuhamo 3-4 krompirja, dokler niso na pol kuhani in jih narežemo na debele kroge. V namaščeno obliko damo prvo plast krompirja in ga pokrijemo z rezinami komarčka. Na to "blazino" damo 700 g fileja lososa na velike rezine. Prelijemo jih z omako iz 200 ml smetane, 100 ml suhega belega vina, 1 žličko semen komarčka. Nekaj tega bomo prihranili za kasneje. Na ribe položite drugo plast krogov krompirja. Lososa pečemo 50 minut pri 180 ° C. Tako izvrstna jed je povsem primerna v prazničnem meniju.
Komarček je eden najlažjih in najbolj okusnih načinov, s katerimi bo vaš običajni meni bolj zanimiv in raznolik. Uspešnejše ideje poiščite v razdelku z recepti na spletni strani »Zdrava hrana v moji bližini«. In če imate najljubše jedi s koromačem, nam o njih povejte v komentarjih.