Nadaljujemo s kratkim pripovedovanjem dr. Willa Tuttla, The World Peace Diet. Ta knjiga je obsežno filozofsko delo, ki je predstavljeno v lahki in srcu in umu dostopni obliki.
»Žalostna ironija je, da pogosto zremo v vesolje in se sprašujemo, ali še obstajajo inteligentna bitja, medtem ko nas obkroža na tisoče vrst inteligentnih bitij, katerih sposobnosti se še nismo naučili odkriti, ceniti in spoštovati ...« – Tukaj je glavna ideja knjige.
Avtor je iz Diet for World Peace naredil zvočno knjigo. In ustvaril je tudi disk s t.i , kjer je orisal glavne ideje in teze. Preberete lahko prvi del povzetka “The World Peace Diet” . Pred dvema tednoma smo objavili predelavo poglavja v knjigi z naslovom . Prejšnji teden je bila diplomska naloga Willa Tuttla, ki smo jo objavili: . Čas je, da ponovim še eno poglavje:
Prehranjevanje z mesom uniči povezavo med umom in telesom
Kot smo že povedali, je eden glavnih razlogov, zakaj še naprej jemo živali, tradicija naše kulture: že od otroštva so nam vbijali v glavo, da moramo jesti živali – za lastno zdravje.
Na kratko o živalski hrani: bogata je z maščobami in beljakovinami ter revna z ogljikovimi hidrati. Natančneje, v njem skoraj ni ogljikovih hidratov, z izjemo majhne količine, ki jo vsebujejo mlečni izdelki. Pravzaprav so živalski proizvodi maščobe in beljakovine.
Naše telo je zasnovano tako, da deluje na "gorivo", sestavljeno iz kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitih in stročnicah. Največje znanstvene raziskave so vedno znova pokazale, da nam uravnotežena rastlinska prehrana zagotavlja energijo in kakovostne beljakovine ter zdrave maščobe.
Zato so vegetarijanci v veliki večini veliko bolj zdravi od splošne populacije. Iz tega logično sledi, da NI rabimo jesti živali. In še več, veliko bolje se počutimo, če jih ne jemo.
Zakaj se nekateri ljudje ne počutijo bolje, ko zavračajo živalsko hrano? Po mnenju dr. Tuttla je to zato, ker delajo nekaj napak. Na primer, preprosto ne vedo, kako kuhati okusne in bogate jedi, ki jih potrebujemo v elementih v sledovih. Nekateri morda preprosto jedo preveč "prazne" hrane (kot je čips), čeprav se lahko štejejo za vegetarijance.
Vendar so časi, ko je bilo težko živeti z vegetarijanstvom, že zdavnaj mimo. Na prodajnih policah se pojavlja vedno več okusnih vegetarijanskih izdelkov s hranilno sestavo, ki je koristna za naše telo. Dobra stara žita, oreščki, sadje in zelenjava pa se lahko uporabljajo v neskončnih kombinacijah.
Vendar ni vse tako enostavno. Ne smemo pozabiti niti na placebo učinek, ki lahko na človeka vpliva veliko močneje, kot si morda mislimo. Navsezadnje so nas že od otroštva učili, da moramo jesti živalske izdelke, če želimo biti zdravi, in to je zelo težko obrniti! Placebo učinek je, da če v nekaj globoko verjamemo (predvsem, ko se nanaša na nas osebno), to res postane tako rekoč resničnost. Zato se nam z izključitvijo živalskih proizvodov in njihovih derivatov iz prehrane začne dozdevati, da telesu prikrajšamo esencialne elemente v sledovih. Kaj storiti? Le da dosledno iz svojih misli izbrišemo nekoč vcepljeno namigovanje, da za zdravje potrebujemo živalsko hrano.
Zanimivo dejstvo: placebo učinek je učinkovitejši, bolj neprijetni občutki so povezani. Na primer, dražje je zdravilo, slabši je njegov okus, bolj opazen je njegov zdravilni učinek v primerjavi s tistimi zdravili, ki so cenejša in imajo dober okus. Sumimo, da morda niso tako učinkoviti – pravijo, da ne more biti vse tako enostavno.
Takoj ko živalsko hrano izločimo iz prehrane, sami občutimo, kako učinkovit je bil placebo pri uživanju živalskega mesa. Njihovo uživanje postane za nas precej neprijetno, ko se zavemo, KAJ pravzaprav jemo, saj je po besedah Willa Tuttla človek na začetku obdarjen z miroljubno fiziologijo. Podarjeno nam je, da lahko svojemu telesu zagotovimo energijo in elemente, potrebne za zdravje in dobro počutje – brez povzročanja trpljenja živali.
Ko torej zavrnemo to skrivno darilo vesolja, ki temelji na ljubezni, češ da bomo živali ubijali ne glede na vse, začnemo sami trpeti: maščoba maši naše arterije, naš prebavni sistem ne deluje zaradi pomanjkanja dovolj vlaknin … Če osvobodimo svoje pamet, znebite se žigov, potem bomo videli: naše telo je veliko bolj primerno za rastlinsko prehrano kot za živalsko.
Ko rečemo, da bomo jedli živali ne glede na vse, si ustvarimo svet, stkan iz bolezni, skrivne krivde in krutosti. Postanemo vir krutosti, če živali ubijamo z lastnimi rokami ali pa plačamo nekomu drugemu, da to stori namesto nas. Svojo krutost jemo, zato nenehno živi v nas.
Dr. Tuttle je prepričan, da človek v srcu ve, da ne sme jesti živali. To je v nasprotju z našo naravo. Preprost primer: pomislite na nekoga, ki je jedel razpadajoče meso ... Stoodstotno ste doživeli občutek gnusa. A prav to počnemo vsak dan – ko pojemo hamburger, klobaso, kos ribe ali piščanca.
Ker nam je uživanje mesa in pitje krvi na podzavestni ravni odvratno, uživanje mesa pa je vgrajeno v kulturo, človeštvo išče izhode – predelati kose mesa, jih skriti. Na primer usmrtitev živali na določen način, da v mesu ostane čim manj krvi (meso, ki ga kupimo v supermarketih, običajno ni prepojeno s krvjo). Usmrčeno meso termično obdelamo, dodamo različne začimbe in omake. Iznašli so na tisoče načinov, da bi ga naredili okusnega za oko in užitnega.
Otrokom si izmišljujemo pravljice, da hamburgerji rastejo na gredicah, trudimo se, da bi prikrili strašno resnico o mesu in živalskih proizvodih. Pravzaprav nam je podzavestno odvratno jesti meso živega bitja ali piti mleko, namenjeno otroku nekoga drugega.
Če dobro pomislite: človek bi težko zlezel pod kravo in s potiskanjem njenega mladiča sam izsesal mleko iz njene mlečne žleze. Ali pa preganjati jelena in se pognati nanj, ga skušati podreti na tla in mu pregrizniti vrat, potem pa čutiti vročo kri, ki nam brizga naravnost v usta … Fu. To je v nasprotju z bistvom človeka. Vsaka oseba, tudi najbolj zagrizen ljubitelj zrezkov ali navdušen lovec. Nihče od njih si ni predstavljal, da to počne z veliko željo. Ja, ne more, to je za človeka fizično nemogoče. Vse to še enkrat dokazuje, da nismo ustvarjeni za uživanje mesa.
Še en absurden argument, ki ga navajamo, je, da živali jedo meso, zakaj ga torej ne bi tudi mi? Čisti absurd. Ogromno živali sploh ne jedo mesa. Naši domnevni najbližji sorodniki, gorile, šimpanzi, pavijani in drugi primati, jedo mesa zelo redko ali sploh ne. Zakaj to počnemo?
Če bomo še naprej govorili o tem, kaj živali še zmorejo, potem jih verjetno ne bomo želeli še naprej postavljati za zgled. Na primer, samci nekaterih živalskih vrst lahko jedo lastne otroke. Nikoli nam ne bi padlo na misel, da bi to dejstvo uporabili kot izgovor za jedo lastnih otrok! Zato je absurdno reči, da druge živali jedo meso, kar pomeni, da lahko tudi mi.
Poleg tega, da uživanje mesa škodi našemu duševnemu in fizičnemu zdravju, uničuje naše naravno okolje, v katerem živimo. Živinoreja ima najbolj uničujoč, nikoli končan vpliv na okolje. Zelo pomembno je razumeti, da ko vidimo ogromna prostranstva, posejana s koruzo, raznimi žiti, je to večinoma krma za domače živali.
Za prehrano 10 milijonov živali, ki jih letno ubijejo samo v ZDA, je potrebna ogromna količina rastlinske hrane. Ta ista območja se lahko uporabijo za prehrano sestradanega prebivalstva Zemlje. In drugi del se lahko vrne v divje gozdove, da se obnovijo habitati za divje živali.
Z lahkoto bi lahko nahranili vse lačne na tem planetu. Če bi sami to želeli. Namesto da bi hranili živali s hrano, živali, ki jih želimo ubiti. To hrano spremenimo v maščobo in strupene odpadke – in to je pripeljalo petino našega prebivalstva do debelosti. Hkrati je petina svetovnega prebivalstva nenehno lačna.
Nenehno poslušamo, da prebivalstvo planeta zlovešče narašča, vendar prihaja do še večje in uničujoče eksplozije. Eksplozija števila rejnih živali – krave, ovce, kokoši, purani, nagnjeni v tesne hangarje. Redimo milijarde domačih živali in jih hranimo z ogromno količino pridelane hrane. To zavzame večino zemlje in vode, porabi ogromno pesticidov, kar povzroči onesnaženje vode in tal brez primere.
Govorjenje o našem prehranjevanju z mesom je tabu, saj je krutost, ki jo to zahteva – krutost do živali, ljudi, zemlje … tako velika, da tega vprašanja preprosto ne želimo izpostaviti. Toda običajno nas najbolj prizadene tisto, kar poskušamo najbolj ignorirati.
Se nadaljuje.