Pie Ušesne sestavine
| limona | 20.0 (gram) |
| peteršilj | 8.0 (gram) |
| Ribja juha (uho) z mesnimi kroglicami | 1000.0 (gram) |
| Pite z mesom ali ribami | 100.0 (gram) |
Način priprave
Juha je pripravljena kot v receptu št. 178. Limone in drobno sesekljano zelenje postrežemo ločeno do ušesa, po 1-2 pite. na porcijo. Wuhu lahko postrežemo brez limone in zelišč.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 85.3 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1974 g |
| Beljakovine | 10.4 g | 76 g | 13.7% | 16.1% | 731 g |
| Maščobe | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 6.1% | 1931 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 2.5% | 4660 g |
| organske kisline | 3.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Voda | 189.1 g | 2273 g | 8.3% | 9.7% | 1202 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 7547 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Biotin, vitamin H | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | 3125 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.9264 mg | 20 mg | 9.6% | 11.3% | 1038 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 57.9 mg | 2500 mg | 2.3% | 2.7% | 4318 g |
| Kalcij, Ca | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Silicij, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnezij, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Natrij, Na | 36.1 mg | 1300 mg | 2.8% | 3.3% | 3601 g |
| Žveplo, S. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | 3333 g |
| Fosfor, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 4.8% | 2462 g |
| Klor, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | 6.4% | 7.5% | 1568 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Jod, jaz | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7895 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0544 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3676 g |
| Baker, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | 2994 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | 2414 g |
| Nikelj, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Titan, ti | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | 3167 g |
| Krom, Cr | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | 316 g |
| Cink, Zn | 0.4958 mg | 12 mg | 4.1% | 4.8% | 2420 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.8 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 44.3 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 85,3 kcal.
Uho s pitami bogata z vitamini in minerali, kot so: kobalt - 14%, krom - 31,6%
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
KALORIJE IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Uho s pitami NA 100 g
- 34 kCal
- 49 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 85,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja ušesa s pite, recept, kalorije, hranila