Brokoli je rastlina iz družine kapusnic. Njegovo ime izhaja iz italijanskega "brocco", kar pomeni "pobeg". Danes je brokoli priljubljen izdelek, ki ga najdemo na mizah mnogih ljudi. Obstaja mnenje, da to zelje vsebuje veliko železa. Vendar temu sploh ni tako. Vendar pa je brokoli bogat z vitamini in minerali. Ta edinstven izdelek je zelo uporaben, zato ga je treba vključiti v prehrano vsake osebe, ki spremlja svoje zdravje.
Brokoli za razjede
Zelje, tako kot šparglji, ima zaradi vitamina U lastnosti proti razjedam. Redno uživanje brokolija v hrani pomaga preprečiti razvoj nevarnih bolezni.
Ta izdelek bo prava najdba za hujšanje, saj je njegova vsebnost kalorij izjemno nizka. 100 gramov brokolija vsebuje le 30 kilokalorij. Zaradi velike količine vlaknin, ki jih vsebuje zelje, telo dolgo časa ne bo čutilo lakote. Zato je brokoli prava najdba za tiste, ki si prizadevajo shujšati.
Učinkovita prehrana
Dieta, ki temelji na stalni uporabi brokolija, je zelo razširjena. Zelje je sposobno hitro in trajno nasititi človeško telo. Ta zelenjava je vodilna v nizkokalorični vsebnosti med vsemi rastlinskimi živili. Zelje zagotavlja telesu večino potrebnih vitaminov in mineralov. Vitamini v 100 gramih izdelka lahko zapolnijo potrebno dnevno potrebo po teh snoveh. Zelenjava ima tudi široko paleto vitalnih aminokislin, kot sta valin ali lizin. Pomagajo krepiti živčni sistem, povečujejo vzdržljivost telesa med dolgotrajnim fizičnim naporom.
Ohranjanje lepote telesa
Zelje omogoča ne le izgubo odvečnih kilogramov. Hranila, ki so del tega izdelka, zaradi medsebojnega delovanja izkazujejo močne antioksidativne lastnosti. Tako brokoli blagodejno vpliva na stanje kože, pa tudi na lase in jih ščiti pred uničenjem. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov je zelje učinkovito sredstvo v boju proti staranju kože. Izdelek je sposoben osvoboditi človeško telo odvečnih natrijevih soli, odvečne vode in preprečiti pojav edema.
Brokoli je dober za krvožilni sistem
Sestava zelja vključuje široko paleto elementov v sledovih, ki uravnavajo raven glukoze v krvi in preprečujejo nastanek ateroskleroze. Brokoli lahko okrepi krvne žile, jih zaščiti pred škodljivimi dejavniki. Ta zelenjava je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi srčnega popuščanja ali drugih bolezni, povezanih s srcem. Izdelek prav tako pomaga krepiti živčni sistem in ga ohranja dolgo časa. Kardiovaskularni sistem bo zaščiten z nenasičenimi maščobnimi kislinami, med katerimi so omega-3, ki jih vsebuje zelenjava. Te snovi preprečujejo staranje kože, izboljšujejo spomin, skrbijo za sklepe in močno zmanjšajo tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap.
Brokoli pri sladkorni bolezni
Socvetje zelja vsebuje veliko količino vitamina K, ki lahko reagira z vitaminom D. Zaradi te interakcije se vzpostavijo presnovni procesi, kar vam omogoča, da se znebite nepotrebnih kilogramov in izboljšate delovanje ščitnice. Dnevno uživanje brokolija vam omogoča, da normalizirate raven sladkorja in holesterola v krvi. Zato je ta edinstvena zelenjava potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo.
Zelenjava je dobra za nosečnice
Zelje je nepogrešljivo za ženske, zlasti med načrtovanjem zanositve, pa tudi v prvih mesecih nosečnosti. Brokoli vsebuje folno kislino, ki prispeva k razvoju ploda in preprečuje nastanek različnih okvar. Zahvaljujoč koristnim snovem, ki jih vsebuje zelje, vaš otrok ne bo imel zdravstvenih težav. Poleg tega sestava zelenjave vključuje pomembne elemente v sledovih, kot sta selen in kalcij, ter bistvene vitamine A, C in E.
Povečana imuniteta
Brokoli ima največjo vsebnost vitamina C med rastlinskimi živili. Za primerjavo, zelje vsebuje 1.5-krat več askorbinske kisline kot pomaranče. Zato vam zelenjava omogoča krepitev imunskega sistema in preprečuje nastanek bolezni dihal. Vendar vitamina C ne smemo zlorabljati, saj je snov precej alergena. Uživanje velikih količin tega vitamina lahko povzroči hipervitaminozo.
Brokoli proti raku
Brokolijevo zelje je pravo skladišče snovi z antioksidativnimi, protivnetnimi lastnostmi. Tako je zelenjava učinkovito orodje v boju proti raku, ki se razvije iz kroničnih vnetnih procesov. Zelje je izjemno koristno za preprečevanje pojava rakavih tumorjev. Omogoča vam okrevanje od raka mehurja, prostate, debelega črevesa.