Omega 3 v moči!
S tveganjem, da bo marsikoga presenetilo, so ribe, tako kot morski sadeži, edina vrsta živil, ki lahko sama zadovoljijo prehranske potrebe nosečnic. Hkrati jim zagotavljajo zadostne količine joda, selena, vitamina D, vitamina B12 in predvsem omega 3, snovi, ki so nujne za pravilen razvoj otroka. Torej ni govora o tem, da bi se tega prikrajšali!
Več maščobe, bolje!
Med nosečnostjo se potrebe bodoče matere povečajo. Potrebujete dvakrat več železa: to je dobro, tuna ima veliko! Potrebujete tudi dva in pol krat več omega 3, in tukaj je matematično: bolj mastne ribe, več jih bo vsebovalo. Ker za tiste, ki tega še ne vedo, omega 3 niso nič drugega kot … maščobe. Ne kar koli, res je, saj sodelujejo (tako kot jod) pri gradnji otrokovih možganov, kar jih zahteva astronomske količine. Ni zaman, da je imenovan za najdebelejši organ! Za informacije: sardele, skuša, losos, sled … so popolni kandidati za omega 3.
Divje ribe ali gojene ribe?
Pravih razlik ni, vse ribe so teoretično dobre za jesti! Vendar pa nekateri strokovnjaki bolj priporočajo gojene ribe, saj velike ribe, kot je tuna, verjetno vsebujejo veliko živega srebra. Vendar pa relativizirajmo: občasno zaužitje rezine ni dramatično. Upoštevajte tudi, da sladkovodne ribe skoraj nimajo joda, vendar je s spreminjanjem užitkov vse uravnoteženo ...
Vendar pa to ni razlog za izogibanje pustim ribam ! Poluk, morski list, polenovka ali celo trska so tudi odlični "rezervoarji" omega 3 in visokokakovostnih živalskih beljakovin. Glavna stvar je, da diverzificirate svoje izbire. Običajna priporočila so tudi uživanje rib vsaj dvakrat na teden, vključno z mastnimi ribami enkrat.
Je jesti kožo še bolje?
Naj bodo pomirjeni tisti, ki ne marajo ribje kože. Da, je debelejši in zato bogatejši z omega 3, vendar samo meso vsebuje količine, ki v veliki meri zadostujejo za potrebe bodočih mater.
Stran priprave
Surova riba, zagotovo ne!
Odvisniki od sušija bodo morali počakati na Babyjev prihod, da bi zadovoljili svojo željo po surovi ribi. Tveganje, da je okužen s parazitom (anisakiaza), sam po sebi ne preveč prijeten, še zdaleč ni zanemarljiv! Bolje se je vzdržati, z eno izjemo: ribe, kupljene zamrznjene.
NAUČI SE VEČ
Nova dieta za možgane, Jean-Marie Bourre, ur. Odile Jacob
Da izgubite čim manj vitaminov, bi bilo "najbolje" ribo kuhati v mikrovalovni pečici v foliji ali celo v pari, namesto da jo pustite več kot eno uro v pečici pri visoki temperaturi. Ljubitelji tradicionalnih jedi pa so lahko mirni: tudi pečena v pečici bo imela ribe vedno dovolj vitaminov, da vam bo dala zdrav sijaj!