vsebina
Tuna je osvojila srca sladokuscev po vsem svetu. Njene jedi so okusne, zdrave in kot nalašč za družinski meni. Danes jih pripravljamo skupaj s podjetjem ”Maguro - - priznanim strokovnjakom, ki ve vse o ribjih konzervah.
Nežnost rib
Začnimo s prigrizkom za vse priložnosti-izvrstno pašteto. Vzemite kozarec solatne tune "Maguro", nalijte olje v ločeno posodo in ribe previdno pretlačite z vilicami. Dodajte 3 zdrobljene kuhane rumenjake, 2 žlici kremnega sira, ščepec soli in limonino lupinico. Vse stepemo v gladko pasto in vlijemo le nekaj kapljic olja iz konzerve. Izlijemo 1 žlico. l. kapre in sesekljan peteršilj, dobro premešamo. Tunjevo pašteto postrezite s česnovimi krutoni, tanko armensko pito kruhom ali rženim kruhom. Za družinske počitnice lahko naredite tartlete, ki jih okrasite z rdečim kaviarjem in rezinami limone.
Sredozemski vetrič
Tuna je zelo prijazna do zelenjave, saj so solate iz njih tako okusne. Na tanke rezine narežite 3-4 stebla zelene in sladke rdeče paprike, pri čemer odstranite semena in predelne stene. Narežite obroče 15-20 oliv brez semen. Odprite kozarec naravne solatine tune "Maguro". Priročno je že narezan na majhne koščke, zato ga takoj razporedite po posodi, pokriti z listi rukole. Na vrh položite preostale sestavine in nežno premešajte. Naredite preliv iz 3 žlice. l. olivno olje, 1 žlica. limonin sok in ščepec soli, ga prelijemo po naši solati. V vročem poletnem dnevu ne bo le nasičila, ampak tudi osvežila.
Prijazni sendviči
Sendviči so najboljši način za dobrodošlico nepričakovanim gostom. Spet bomo potrebovali solato iz tune Maguro. Z vilicami pretlačite 185 g rib, zmešajte s sesekljano čebulo in kuhanimi beljakovinami. Dodajte 1 žlico olivnega olja, 1 žličko balzamika, 5-6 grahov roza popra. Ločeno podrgnite kuhani rumenjak, 2 žlici olivnega olja in 1 žličko dijonske gorčice. Po dolžini prerežite 3 ržene žemljice. Spodnje polovice namažemo z jajčnim prelivom, potresemo z naribanim sirom, damo nadev iz tune in trakove vložene kumare, pokrijemo s preostalimi polovicami kruha. Sendviče segrejte v pečici - okusna poslastica za prijatelje je pripravljena.
Gurmansko križarjenje
Svojim najdražjim privoščite polnjene bučke v ligurskem slogu. Narežemo vzdolž 4 bučk, odstranimo celulozo in kuhamo "čolne" v vreli vodi 5 minut. Tokrat bomo vzeli file tune “Maguro”. Njegov edinstven okus je odlično združen z nežnimi zelenjavnimi notami. 200 g ribjega fileta združite z bučko, 50 g naribanega parmezana, ocvrto sesekljano čebulo, 30 g pinjol, strok česna. Dodamo jajce, 1 žličko origana, ščepec soli in vse stepemo z mešalnikom. Polovice bučk napolnimo z nadevom, potresemo z mletimi drobtinami in pečemo pri 200 ° C do zlato rjave barve. Domači gurmani bodo tako izvrstni jedi dali najvišjo oceno.
Kotleti visoke družbe
Hrustljavi zunaj in sočni znotraj kroketi bodo okrasili družinsko mizo ob delavnikih in praznikih. Zelo zanimiva variacija se bo izkazala iz fileja tune v oljčnem olju "Maguro". Srednje bučke naribamo, tekočino dobro iztisnemo in stepemo s 3 jajci, 1 žličko soli in ½ žličke limonine lupine. Z vilicami pretlačite 185 g fileta tune, povežite z bučko, vlijte 100 g mletih ovsenih kosmičev in zamesite testo. Oblikujemo debele klobase dolžine 10-12 cm, s širokim nožem jim damo obliko palic, jih povaljamo v moki in prepražimo do zlato rjave barve. Postrezite jih vroče na listih solate z omako bešamel.
Italijanski motivi
Kadar je pred večerjo le še toliko, nam testenine vedno pomagajo. Dopolnite ga z naravnim filejem tune iz Magura in dobili boste odlično jed za vso družino. Najprej bomo dali kuhati 400 g testenin-peres. V tem času na rastlinskem olju na kockah prepražimo majhno čebulo, dokler ni prozorna. Nanj razporedimo 200 g pire fileja tune, 150 g zelenega graha in mešanico dušimo 5 minut. Dodajte 200 ml smetane, ½ kup nasekljanega peteršilja, sol in poper po okusu, omako dušite nekaj minut. Ostane ga kombinirati s končnimi testeninami al dente in razporediti po krožnikih. Čudovita hitra večerja je pripravljena!
Sončni zahod nad morjem
Naravni file tune "Maguro" je idealen za domače pite z nadevom. Zamesite testo iz 80 g masla, 230 g moke, 1 jajca, 1 žličke sladkorja in ščepec soli. Vtisnite ga v okroglo obliko s stranicami, ga za 20 minut postavite v hladilnik. Pečemo 2 čebuli in 2 sladki rdeči papriki. Zgnetemo 200 g fileja tune, prelijemo 2 žlici. l. limonin sok, povežemo s pečenko, namažemo v ohlajeno testo. 200 ml smetane zmešamo s 125 g naribanega parmezana in to zmes vlijemo v nadev. Pito za 200 minut postavimo v ogreto pečico na 30 ° C. Mimogrede, še hladnejši bo okusil.
Kot vidite, lahko iz tune kuhate najrazličnejše jedi, ena je boljša od druge. Glavna stvar je, da gre za kakovosten, svež in zdrav izdelek. V tem smislu so izdelki pod blagovno znamko “Maguro” popolnoma prava izbira.