vsebina
Morski sadeži so poleg tega, da so izjemno okusni, neizčrpen vir zdravja in vitalnosti. Je tudi win-win sestavina za najrazličnejše jedi. Danes skupaj z blagovno znamko "Maguro" pripravimo okusen družinski meni.
Na vrhuncu okusa
Divje tigraste kozice “Maguro” so nepogrešljive za okusne prigrizke. 12 velikih kozic predhodno skuhamo in olupimo. 6 kuhanih jajc prepolovimo in odstranimo rumenjake. Združite jih s 4 žlicami. l. smetana, 2 žlici. l. majoneza in 1 žlička. Dijonska gorčica, kot preliv je primerna tudi skuta. Nadev začinimo z 2 žlici limoninega soka, ščepcem čilija in soli. Napolnite ga s polovicami jajc, okrasite s celimi kozicami in vejicami kopra. Ta prigrizek je še posebej primeren za družinske počitnice.
Kozice v zasedi
Tanke pita kruhke so najljubša poslastica za vso družino. Z divjimi argentinskimi kozicami "Maguro" bodo postali še boljši. Zmešajte 200 g naribanega rdečega zelja, kolobarje rdeče čebule, paradižnikove kocke, prelijte vse z 2 žlici. l. jogurt. Na olivnem olju prepražimo 500 g olupljenih kozic s ščepcem čilija. Združite jih z zelenjavo na pita kruhu, zvijte zvitek in narežite na porcije. Lahek in zmerno zadovoljiv prigrizek je pripravljen!
Z odprtim srcem
Za večerjo lahko spečete francoski quiche s kozicami. Razvaljamo plast že pripravljenega listnatega testa in ga prekrijemo z okroglo obliko s stranicami. V spiralo razporedimo 12-16 kuhanih olupljenih kozic vannamey "Maguro". Velikodušno jih potresemo s koščki rikote in socvetji brokolija. Vse skupaj napolnimo z mešanico 3 stepenih jajc, 250 ml smetane, 150 g naribanega sira in pečemo 45 minut pri 180 °C. Odprto pito z občutljivim nadevom bo oboževalo vse gospodinjstvo.
Lahkoten vetrič
Osvežilna solata z lignji je točno tisto, kar potrebujete v vročem poletju. 400 g fileta lignjev Maguro skuhamo v slani vodi in narežemo na tanke trakove. Na enak način narežemo 2 olupljeni kumari, 300 g pekinškega zelja, en rumeni in en rdeč paradižnik. Zelenjavo združite z lignji, pokapajte z olivnim oljem in limoninim sokom. Solato okrasite s sesekljanim koprom in rdečim ribezom. To jed bodo odobrili tudi privrženci strogih diet, solati pa lahko dodate tudi kozice.
Prehensile lovke
Lignjeve lovke z zelenjavo so enostavne za pripravo, okusne in zdrave. V vrelo vodo z 2 grahoma popra in lovorjevim listom spustimo 1 kg lovk Maguro za dobesedno 30 sekund. Očistimo jih iz folij in narežemo na majhne koščke. Prepražimo sesekljano čebulo, 2 stebli zelene na rezine in trakove rdeče sladke paprike. Na koncu damo lovke in dušimo največ 3 minute. To jed lahko jeste preprosto ali v kombinaciji z rjavim rižem.
Hobotnice na prestolu
Topla solata z mini hobotnicami bo odkritje za sladokusce. 200 g riža prelijemo z vrelo vodo, damo rezino masla in pustimo 30 minut pod pokrovom. 200 g majhnih hobotnic zavremo, odstavimo z ognja in pustimo 10 minut. Riž razporedimo v solatne sklede, na vrh posežemo hobotnice, obdane z rezinami avokada in češnjevih paradižnikov. Solato pokapajte z limoninim sokom, potresite s sezamovimi semeni in pogostite svojo družino.
Morsko zlato
Zakaj bi šli v restavracijo, če pa lahko doma odlično skuhaš pokrovače Maguro? Na olivnem olju popečemo 2 stroka strtega česna. Razporedite 6-8 pokrovače in pražite nekaj minut. Prilijemo in izparimo 30 ml belega vina. Dodamo 100 ml smetane, 50 g naribanega parmezana, 5-6 sesekljanih vejic peteršilja. Posodo dušimo 3 minute in jo pustimo pod pokrovom še 5 minut. Postrežemo pokrovače neposredno v smetanovi omaki.
Školjke s skrivnostjo
Privoščite svojim najdražjim pečene školjke v lupinah. Kuhajte 1 kg školjk „Maguro“, dokler se lopute ne odprejo. Zmeljemo 2 žlici sesekljanega peteršilja z 2 strokoma česna, ¼ žličke soli, ščepcem zmletega nageljnovega klinčka in poprom. Začinjen preliv zmešajte z 2 sesekljanima paradižnikoma, 80 g krušnih drobtin in 1 žlico olivnega olja. Nadev namažemo na polovice školjk, pečemo 10 minut pri 180 ° C in uživali bomo v čudoviti dobroti.
Ocean znotraj
Meso klapavic maguro je kot nalašč za okusno juho. 500 g školjk zavremo, odstavimo z ognja in filtriramo. Passeruem sesekljano čebulo na maslu do prozorne, dodamo 1 žlico. l. moke in pražimo 5 minut. Zalijemo z 250 ml tople smetane, juho iz školjk in vročo vodo. V kocke z školjkami damo 2 kuhana krompirja in juho kuhamo še 5 minut. Ekološko ga bodo dopolnili česnovi krekerji in peteršiljevi listi, dodamo pa lahko tudi druge morske jedi!
Vztrajne školjke
Lupine vongole iz Maguro se dobro mešajo s testeninami. Na oljčnem olju prepražimo polovici stroka česna. Dajte 500 g tesno zaprte vongole, počakajte približno minuto, odstranite česen. Nalijte 100 ml vrele vode in vongolo dušite, dokler se lopute ne odprejo. Izlijemo 2 sesekljana paradižnika brez kože, pest sesekljanega peteršilja in dušimo nekaj minut. Na koncu dodamo 300 g špagetov al dente. Navdušena pohvala tej jedi je zagotovljena.
Pripraviti družinski jedilnik z morskimi sadeži podjetja “Maguro” je resnično užitek. Konec koncev nikoli ne preseneti z bogatim izborom morskih daril za vsak okus, zahvaljujoč katerim lahko svoje sorodnike razveselimo z okusnimi kulinaričnimi kreacijami.