Preberi
Dandanes je izdanih na desettisoče knjig o prehrani in zdravem življenjskem slogu in seveda vsak avtor predstavi svoje misli kot zadnjo instanco resnice. Pozivamo vas, da zavestno pristopite k vsaki informaciji, preučite različne poglede in šele nato nekaj uporabite v svojem življenju – še posebej, ko gre za zdravje. Knjige, ki so v tej zbirki, podajajo informacije zelo nežno in taktno, ne da bi bralcu karkoli vsiljevale. In kar je najbolj zanimivo: presenetljivo se razlikujejo od splošne množice knjig. Zakaj? Razumej samega sebe. «Rukovodstvo po prehodu na veganstvo» Ta priročnik je ustvaril Zdravniški odbor za odgovorno medicino. Je majhne velikosti in je prosto dostopen na internetu. Avtorji podrobno povedo, kaj je veganska hrana, kaj morate vedeti o prehodu na rastlinsko prehrano, kakšni so miti o beljakovinah in kateri od teh mitov še vedno držijo, in še veliko več. Če potrebujete sistematičen in racionalen pristop, si oglejte ta priročnik. Scott Jurek & Steve Friedman "Jej pravilno, teci hitro" Avtor knjige je ultramaratonec, ki se drži veganske prehrane. A kar je najbolj presenetljivo, je tudi zdravnik, zato je bolj kompetenten v obravnavani problematiki, kot če bi bil samo amater. Knjiga »Prav jej, hitro teci« je neverjetna, saj gleda na šport in prehrano s filozofskega vidika. Scott Jeruk je prepričan, da je želja po tem, da bi vse življenje preživel v gibanju, pa tudi po prehranjevanju brez škode za svet okoli sebe nekaj, kar izvira iz človekove notranjosti, njegove življenjske filozofije in ne prostovoljna odločitev. Bob Torres, Jena Torres "Vegan Freak" Kaj pa, če ste že vegan? In ste prišli prebrati ta članek, ker se počutite osamljeni in nerazumljeni s strani zunanjega sveta? Če je tako, potem je Vegan Freak za vas. Ta knjiga je resnična pomoč in podpora tistim, ki se počutijo nelagodno obkroženi z »normalnimi« ljudmi. Res je, omeniti velja, da avtor v ospredje postavlja vprašanja etike, ne pa zdravja. Jonathan Safran Foer "Meso" Knjiga-razodetje, knjiga-raziskava, knjiga-odkritje. Jonathan Safran Foer je znan po vsem svetu po svojih drugih delih, na primer "It All Illuminated", "Extremely Loud and Incredibly Close", vendar le malo ljudi ve, da je bil dolga leta svojega življenja v neskončni dilemi med vsejedim in vegetarijanstvo. In da bi sprejel končno odločitev, je opravil celotno preiskavo ... Kaj? Preberite strani knjige. In ne glede na to, kateri dieti sledite, bo ta roman za vsakega bralca pravo odkritje.
kuhanje
Prehod na veganstvo pogosto spremlja pomanjkanje razumevanja – kaj jesti in kako kuhati. Zato smo za vas pripravili tudi majhen izbor kuharskih kanalov na YouTubu, s katerimi bo enostavno in prijetno kuhati ter odkrivati nove recepte. Elenina vegetarijanska in pusta kuhinja. Prijazni recepti Kuhanje z Leno je užitek. Kratki videoposnetki, preprosti in razumljivi recepti (večinoma veganski) in kot rezultat - okusne, zdrave in zadovoljive jedi iz različnih kuhinj sveta. Mihail Vegan Mišin kanal niso samo veganski recepti, to so najbolj dolgo pričakovani veganski recepti! Govori o tem, kako narediti svojo vegansko klobaso, vegansko mocarelo, veganski sladoled, veganski tofu in celo kebab. Torej, če ne zaupate masovnim proizvajalcem in želite veganske dobrote pripraviti doma, potem je Mišin kanal za vas. Dobra karma Če ne potrebujete le receptov, ampak tudi informacije o tem, kako sestaviti jedilnik za dan, kako se uravnoteženo prehranjevati kot vegan, potem vam bo Olesyin kanal pomagal najti odgovore na ta vprašanja. Kanal Good Karma je neke vrste video dnevnik. Zelo uporabno, informativno in kakovostno. Vegan za vse – veganski recepti Če želite še več receptov, potem je kanal Elene in Veronike tisto, kar potrebujete. Smutiji, peciva, solate, tople jedi, priloge – in vse je 100 % iz rastlinskih sestavin. Sami recepti so zelo podrobni in korak za korakom. Izbira bo velika – 100%!
Navdihnite se
Bodimo iskreni: vsi preživimo veliko časa na družbenem omrežju Instagram. Zakaj torej ne bi svoje ponudbe razredčili z veganskimi računi, ki vas bodo vsak dan navdihovali in motivirali? Moby Ameriški glasbenik Moby je že vrsto let vegan. In vsa ta leta je zavzel aktivno civilno stališče do vprašanj pravic živali. Vse odkrito deli na svojem Instagramu, kar povzroča cel val razprav in ogorčenja. Moby je odličen primer neskončne vere vase in v svoje ideale. Paul McCartney Sir Paul McCartney ni le legendarni glasbenik, nekdanji član The Beatles, ampak tudi borec za pravice živali. Paul je skupaj s svojo pokojno ženo Lindo McCartney populariziral veganstvo v Angliji, vzgojil štiri vegetarijanske otroke in na vse možne načine podpiral organizacije za pravice živali. Paul McCartney je trenutno star 75 let. Poln moči in energije nadaljuje svojo koncertno in človekovopravno dejavnost. Popolnoma surova Kristina Če pogrešate sočne fotografije s sadjem in zelenjavo, intenzivne nepozabne sončne zahode in fantastične posnetke narave, potem je ta račun za vas! Christina je veganka in vsak dan svoje milijone naročnikov napolni s pozitivnim razpoloženjem. Če vam primanjkuje navdiha in svetlih barv, se raje naročite na Fully Raw Kristino. Roman Milovanov Roman Milovanov — vegan-syroed, športnik in eksperimentator. On ezdit po vsej Rusiji, izvaja lekcije, posvâŝënnye otkazu od živalskih produktov, in tudi govori v profilu o svojem življenju: kako путешествует, kaj est in k kakšnim umozavključevanjem prihaja. Alexandra Andersson Alexandra je leta 2013 prešla na vegansko prehrano. Ta odločitev ni bila želja, da bi postala del katerega koli gibanja. Po mnenju blogerja ni pomembno, zakaj živali ne bodo ubili, ker je škoda ali pa bo njeno meso ocenjeno kot škodljivo. Zato predlaga, da se preprosto opusti ubijanje in s tem meso. Alexandra na kanalu govori o svojem življenjskem slogu, o prehranjevanju svojih že treh veganskih otrok, razkriva pa tudi napačne predstave, zaradi katerih naša družba uživanje živali še vedno smatra za normo.
razsvetljenje
Kot smo obljubili, so komentarji nutricionistov na temo prehoda na vegansko prehrano na koncu članka. Povsem po naključju se je zgodilo, da sta nam o veganski prehrani s strokovnega vidika in skozi prizmo svojih dolgoletnih izkušenj spregovorili dve Tatjani, nutricionistki. Prijetno branje in dobro zdravje! Tatjana Skirda, nutricionistka, holistična specialistka, vodja studia za razstrupljanje Green.me, 25 let vegetarijanka, 4 leta veganka Veganska prehrana ni za vsakogar. To je moje trdno prepričanje. Obstajajo nekatere značilnosti telesa, pri katerih ni mogoče preiti samo na rastlinsko prehrano. Te značilnosti so lahko začasne (pankreatitis, gastritis) ali trajne – na primer ljudje s Crohnovo boleznijo potrebujejo prehrano z živalskimi proizvodi. Ljudje praviloma poznajo svoje bolezni in kontraindikacije. K vegetarijanstvu in veganstvu je treba pristopiti zavestno, z določenim znanjem za seboj. In pomembno je razumeti, da je vse zelo individualno. Če ste včeraj jedli umešana jajca s klobaso za zajtrk, cmoke za kosilo in šiški za večerjo, bo oster prehod na zelenjavo povzročil vsaj veliko napihnjenost. Pri prehodu na veganstvo je vredno upoštevati veliko različnih dejavnikov: začenši s psihotipom in zdravjem, končati z načinom življenja vaših bližnjih in vašim materialnim počutjem. Čeprav nerad trdim, da je veganstvo cenejše, v naših podnebnih razmerah pravzaprav ni. Osebno sem v prehrani bolj asket in mi ni težko, če sem navdušen nad ustvarjalnim procesom, živeti na zelenem koktajlu in korenju. A hrana je tudi užitek in treba je biti pripravljen, da tak način prehranjevanja, kot je veganstvo, zahteva ustvarjalnost in čas. Ne smemo pozabiti na naše podnebje. V Rusiji ima sezonskost veliko vlogo in ker ste vegani, je vredno jesti zelenjavo in sadje v skladu s časom njihovega zorenja. V naših razmerah ni mogoče celo leto hoditi na vrt in jesti sveže nabrane izdelke. A kdor hoče, kot pravijo, išče priložnosti, kdor noče – utemeljitev. Meni osebno, ki živim v Rusiji, ni težko biti vegan. Da, bolje bi se počutil v deželah s toplim podnebjem, kjer je žetev štirikrat na leto, a danes je zaradi neverjetne svetovne komunikacije vse zelo poenostavljeno. Tatyana Tyurina, nutricionistka, ustanoviteljica projekta Simply Green, svetovalka za intuitivno prehrano, 7 let vegetarijanka Vsak človek pride na ta svet z določeno biokemijo in energijo. Pripadnost lahko razumemo že v najzgodnejšem otroštvu, naloga staršev pa je, da vidijo, kakšna hrana je za otroka primerna, jo sprejmejo in je ne skušajo spreminjati na silo. Если ребёнок с пелёнком терпеть не может мясо, pri uporabi katerega tako aktivno nastaja традиционная педиатрия, verьте своему ребёнку, а не врачам, и не заставляйте его есть тефтели! Narave ne moreš pretentati. Verjemite, če je vaša vrsta hrane veganska, ne boste imeli notranjih dvomov. Vaše telo bo brez težav sprejelo živalske beljakovine ali pa se z njimi aktivno borilo. Oster prehod na vegetarijanstvo in še bolj na presno prehrano je velika napaka! Zelo pogosto se s tem spopadam v svoji praksi. Recimo, da človek vse življenje uživa živalske beljakovine, ker so ga tako učili že od otroštva. Njegovo telo je na to prilagojeno že od rojstva! No tukaj, let pri 30, se počuti, da članki iz interneta o izločajoči sokovi dieti in zgodbe o super-energični podrugi-vegetarijanci o tem, kako se klasično počuti, se vse bolj nagiba k temu, da siroedenje — to je odličen način, da postane dobro in spustiti par kilogramov… Človek prosipa z odločitvijo, da bo s ponedeljkom samo sirna zelenjava in sadje, in nakanune uredi večerinko «Proščaj meso s sočnimi burgerji». Telo od nenadnih sprememb ponori in se začne braniti. Spremeni se biokemija, reagirajo vsi telesni sistemi, človek se začne slabo počutiti. Zdravniki pravijo, da so njegovi testi grozni in da mora nujno jesti goveja jetra, da bi dvignil hemoglobin. Človek verjame in verjame, da mu vegetarijanstvo preprosto ne ustreza. Brez zavedanja, velike količine znanja, nenehnega nadzora nad lastnim počutjem ne bo šlo nič, tudi če ste po naravi vegetarijanec. Veganstvo je popoln prehranjevalni sistem, da se vsak dan počutite polni energije, lahkotnosti, mladosti in čisti! Sem vegetarijanec, vendar nikoli nisem vztrajal pri uporabi tega sistema za svoje paciente. Prehod na zdravo prehrano mora biti vedno postopen in tu žal ne gre vedno za vegetarijanstvo. Po pravici povedano me preseneča, kako pogosto vegetarijanci kričijo o zdravi prehrani, hkrati pa ves čas iščejo alternativo majonezi ali siru, uživanju zelenjavnih hamburgerjev in pomfrita … Jaz sem za zdrave navade. Če je hrana čista, potem telo ne zahteva živil, ki vsebujejo veliko soli, maščob ali aditivov. Самое важное правило вегана — сбалансированный и разнообразный рацион. Hranila morajo prihajati iz različnih živil. Pomembno je, da ne pozabite na nadzor ogljikovih hidratov, tudi najbolj uporabnih - zvečer jih ne sme biti veliko. Prav tako je pomembno vedeti, da bo velika količina vlaknin vedno povzročila nelagodje, če ne upoštevate režima pitja. Glede sintetičnih zdravil (vitamini in dodatki) pa nisem njihov pristaš. Prepričan sem, da je treba delati na izobraževanju in prilagajanju telesa na način, da vsi mikroelementi prihajajo iz hrane.