Da bi imeli v postnem času dovolj potrebnih snovi, morate dobro premisliti jedilnik in vanj vključiti alternativo običajnim izdelkom. Meso, mlečni izdelki, jajca, alkohol (v nekaterih dneh je dovoljeno vino) in sladkarije so prepovedani.
meso
Najprej gre za beljakovine, brez katerih so nemogoče normalna presnova in vitalne funkcije telesa.
Namesto mesa lahko uporabite stročnice – čičeriko, fižol, lečo, grah. Stročnice imajo dovolj beljakovin, da ste ves dan aktivni in aktivni. Rastlinske beljakovine se razlikujejo od živalskih beljakovin in jih je še lažje prebaviti in absorbirati.
Jajca
To so tudi živalske beljakovine, poleg tega pa je v jajcih veliko vitamina B. Da preprečite njegovo pomanjkanje v telesu, jejte zelje – belo zelje, cvetačo, brokoli, brstični ohrovt. Gobe ali tofu so dober vir beljakovin. Za pecivo in mleto meso uporabite škrob, zdrob, pecilni prašek ali škrobnato sadje, kot je banana.
Mlečni pridelek
Glavna prednost mlečnih izdelkov je njihova vsebnost kalcija, ki je bistvenega pomena za zdrave kosti, lase, nohte in živčni sistem. Kako nadoknaditi pomanjkanje kalcija: mak, sezamova semena, pšenični otrobi, oreščki, peteršilj, suhe fige, datlji.
Slaščice
Brez piškotov, pite in piškotov, vse pecivo na osnovi jajc in mlečnih izdelkov, ki so prepovedani, lahko uporabite tudi želatino. Lahko jeste temno čokolado brez mleka, poljubno suho sadje, poljubne oreščke v sirupu ali čokoladi, pa tudi kozinake brez masla. Jesti marshmallows, marmelado in žele s pektinom, medom, domačo marmelado in sadjem.
Da bo bolj zadovoljivo
Sestavite svoj jedilnik tako, da bodo žita v njem vedno čim pogosteje prisotna. Med postom bodo postali vaša energetska baza. To so ovsena kaša, ajda, ječmen, kvinoja, proso – postrežemo jih lahko kot prilogo, dodamo pustim juham, pitam na pustem testu.
Ne pozabite na oreščke - vir rastlinskih beljakovin, pa tudi na vitamine in minerale, polinenasičene maščobne kisline.
Zelenjava vam bo pomagala pri spopadanju z ogljikohidratnimi živili z zagotavljanjem vlaknin. S pomočjo zelenjave lahko bistveno razširite pusto jedilnico in na njej celo skuhate pecivo.
Spomnili bomo, prej smo objavili koledar velikega posta za leto 2020 in povedali tudi, kako narediti okusno pusto juho.