Bodimo iskreni: zgaga je razmeroma skromen izraz, ki le malo opisuje dejanski požar v požiralniku. Lahko je posledica podhranjenosti ali zdravstvenih težav, in če se to dogaja pogosto, se je nujno posvetovati z zdravnikom in pregledati svojo prehrano. Vendar pa v trenutku manifestacije zgage želim najti vsaj nekaj zdravila, ki bo pomagalo zmanjšati nelagodje.
Internet je poln informacij, da je naravni jabolčni kis ravno pravšnje zdravilo. Podiplomski študent na univerzi Arizona State je izvedel študijo, v kateri so ljudje jedli čili, nato pa bodisi niso jemali nobenih zdravil, jemali antacid, ki je vseboval jabolčni kis, ali pa so pili jabolčni kis, razredčen z vodo. Preiskovanci, ki so jemali eno od obeh oblik kisa, so se počutili dobro in niso imeli nobenih simptomov zgage. Vendar pa raziskovalec dodaja, da je potrebnih več raziskav, da bi lahko odgovorno trdili, da ima jabolčni kis magične lastnosti za zdravljenje zgage.
Vendar pa je kis res deluje pri nekaterih ljudeh, ki imajo blage simptome zgage. Kislina v želodcu prehaja skozi požiralnik (ki povezuje grlo in želodec) in ga draži, kar povzroča pekoč občutek in tiščanje v prsih. Jabolčni kis je blaga kislina, ki lahko teoretično zniža želodčni pH.
"Potem želodcu ni treba ustvarjati lastne kisline," pravi gastroenterolog in direktor projekta Digestive Disease Project Ashkan Farhadi. "V nekem smislu z jemanjem blage kisline zmanjšate kislost želodca."
Glavna stvar, ki jo je treba razumeti, je: ne deluje pri vsehin včasih lahko uporaba jabolčnega kisa poslabša zgago, zlasti če imate refluks ali sindrom razdražljivega črevesja.
"Jabolčni kis je lahko koristen pri blagih primerih, vsekakor pa ne pomaga pri zmernem ali hudem refluksu," zaključuje Farhadi.
Če imate resne težave z zgago, ki trajajo, je najbolje, da obiščete zdravnika. Če pa imate po zaužitju vasabija, čilija, ingverja in drugih začinjenih živil rahlo zgago, lahko poskusite razredčiti čajno žličko kisa v pol kozarca vode in opazovati svoje stanje. Farhadi priporoča uživanje te pijače na prazen želodec, saj bolje znižuje pH.
Pomembna točka je izbira jabolčnega kisa. Na policah supermarketov je veliko sintetičnega kisa, ki pravzaprav sploh ne vsebuje jabolk. Iskati morate naravni kis, ki stane vsaj 2-krat več kot sintetični. Prodaja se v steklenicah (brez plastike!) in vsebuje samo jabolčni kis ali jabolka in vodo. In bodite pozorni na dno steklenice: v naravnem jabolčnem kisu lahko opazite usedlino, ki je po definiciji v sintetičnem ne more biti.
Pozorni morate biti tudi na jakost kisa. Naravni jabolčni kis ima lahko moč največ 6%, medtem ko sintetični indikator doseže 9% in to je isti namizni kis. In na etiketi ne sme biti napisov, kot sta "Ocetna kislina" ali "Aroma jabolka". Jabolčni kis, pika.
Naravni jabolčni kis je dober. Sintetika je slaba.
Če jabolčni kis pomaga, super! Če se vam zdi, da se vaša zgaga le še poslabša, je čas, da obiščete zdravnika in ponovno ocenite svojo prehrano.