vsebina
Ribolov je od nekdaj veljal za moški hobi. To je posebna vrsta energetske terapije z lastnim ozračjem, ki razumejo rituale in majhne užitke. In če imate veliko srečo, boste za večerjo dobili tudi velikodušen ulov. Ponujamo vam, da na ribolov pogledate s svežim videzom in razumete, zakaj ga imajo moški tako radi. Zanimiva dejstva in koristna priporočila delijo strokovnjaki blagovne znamke TM "Captain of Tastes".
Ribolov z lopato
Ribolov v poletni sezoni je lahko odličen hobi za vso družino. Naj glavni ribič v vaši družini skrbi za ribiške palice in orodje. Lahko ga presenetite in pokažete znanje o tem, katera vaba je najboljša. Izkušeni strokovnjaki zagotavljajo, da je za ribolov najbolje pobrati zrna parjene koruze, grah ali biserni ječmen. Samo čez noč morate namočiti potrebno količino fižola ali žitaric, zjutraj pa 20 minut kuhati v vodi brez soli in vse preliti v termos.
Noben ribolov ni popoln brez zabavnih zgodb - poskusite in vi. Ste vedeli, da lahko lovite brez ribiške palice in posebne opreme? Na primer, v afriških državah se v ta namen uporablja lopata. V suši je z njeno pomočjo najlažje izkopati ribo protopter, ki je zakopana globoko v mulju. Na Japonskem so nekoč izvajali poseben način lova rib. Čeprav je bolj podoben lovu. Posebej izurjeni kormorani spretno lovijo iz vodnega stolpca, nato pa jih ribič izvleče iz grla. Kot nagrado za sodelovanje imajo ptice svoj skromen delež.
Ujemite trenutek na trnek
Kdaj je v topli sezoni najboljši čas za ribolov? Po ljudskih znakih se radodar ugriz začne, ko jabolko in lila odcvetita. Dejstvo je, da imajo nekatere pasme rib še vedno spomladansko drstenje ali pa se šele bližajo koncu, zato ostanejo aktivne. Tako se junija drstejo minnovec, krap, som, linjak in rdečevilka.
Julij ni najbolj ugoden čas za ribolov. Močna vročina, cvetoča voda v ribnikih in jezerih, močno poletno deževje sploh ne prispevajo k dobremu ulovu. Pomembno je, da tukaj najdete pravo obdobje. V drugem poletnem mesecu pahuljica, ostriž, ščurka, jegulj in škrlat dobro grizejo.
V prvi polovici avgusta poletna vročina še vedno traja. Hkrati se v drugi polovici meseca postopoma čuti dih jeseni. Som in črni ugriz sta v tem obdobju najboljša. Postrv in lipan sta precej aktivna. Vendar je konec poletja ulov krapa problematičen.
Hladna voda, topla voda
Koristno bi bilo ugotoviti, kakšne ribe živijo v toplem in hladnem morju. Morda boste nekega dne morali veliko loviti. Menijo, da najbolj dragocene ribe z vidika koristi najdemo predvsem v mrzlih morjih in oceanih. Vsebuje najpomembnejše maščobne kisline omega-3 in omega-6 za telo. V zvezi s tem so najbolj cenjeni losos, tuna, morska plošča, skuša, sled in vahnja.
Vendar pa so prebivalci toplega morja obdarjeni tudi s koristnimi lastnostmi. Bogati so z beljakovinami, esencialnimi aminokislinami, jodom, fosforjem, železom in cinkom. Med stalnimi priljubljenimi so dorado, morski jezik, mol, sardele, oslič, rumenoplavuti tun, šarenka, mola. Ne pozabite na bogato obilico morskih sadežev. Kozice, školjke, lignji, ostrige, pokrovače so vrhunske dobrote in skladišče koristnih lastnosti.
Geografija rib
TM "Kapetan okusov" nam bo pomagal podrobneje preučiti habitate najbolj okusnih in uporabnih rib. Linija blagovnih znamk vključuje konzervirane in zamrznjene izdelke za vsak okus.
V Rusiji kopajo lignje, saury in pacifiško sardelo, znani so tudi ivasi. To je ribja konzerva, kar pomeni, da jo lahko postrežemo kot samostojen prigrizek ali pripravimo okusne solate. Številni najljubši tuni prihajajo k nam s Tajske in Vietnama. Blanširan je v oljčnem olju in je narejen iz okusnih naravnih konzerv. V tej obliki lahko iz tune pripravimo okusne paštete ali ribje sendviče. Lahko pa poskusite tudi medaljone iz tune. Pražite jih v žar ponvi s sezamovimi semeni in provansalskimi zelišči ter postrezite s pesto omako. Okusno, preprosto in zdravo.
Sočni losos in školjke v našo državo dostavljamo iz pekočega čilija. Rdeča riba je dobra sama po sebi. Lahko je pečen, ocvrt, na pari. Glavna stvar je, da ne prekinemo rafiniranega okusa s kompleksnim šopkom začimb. Toda dimljeno meso školjk v konzervirani hrani je že popolnoma pripravljeno za uporabo. Idealen je za solate ali prigrizke v tartletah.
Medaljoni iz osliča in pozdrav soma iz Argentine. Ribje zrezke lahko pečemo v pečici z zelenjavo, naribanim sirom in začinjeno omako. In če za to ni časa, zrezke podrgnite s soljo in črnim poprom, povaljajte v moki in prepražite na obeh straneh.
Kuhanje popolnega zrezka
Po uspešnem ribolovu je vedno lepo prirediti družinski piknik. Najbolje je, da ribe ocvrete na žaru. To je preprosta, a hkrati muhasta jed. Glavna stvar je, da mu pripravimo harmonično marinado.
Sestavine:
- file tune (medaljoni) TM "Kapetan okusov" - 475 g
- oljčno olje-75 ml
- limonin sok - 1 žlici.
- posušena bazilika - 2 žlički.
- česen - 1 strok
- peteršilj - 4-5 vejice
- sol, črni poper - po okusu
Peteršilj drobno sesekljajte, česen spustite skozi stiskalnico. Dodajte jim olivno olje in limonin sok, dobro premešajte. Medaljone iz tune "Captain of Flavours" operemo v vodi, posušimo s papirnatimi brisačami. Natrite jih s soljo, črnim poprom in baziliko, jih dajte v steklen model, enakomerno prelijte z marinado. Kalup zategnite s plastično folijo in ga za eno uro postavite v hladilnik. Zdaj lahko na žaru pečete medaljone. Zahvaljujoč univerzalni marinadi bodo postali sočni in v celoti razkrili okus.
Začetniška ribiška juha
Med čakanjem na ulov lahko svoje sorodnike razveselite s preprosto, a nadvse okusno ribjo juho. Njegova glavna skrivnost je naravni pacifiški saury "Captain of Tastes". Odlično se poda k kateri koli zelenjavi in daje juhi prijeten bogat okus.
Sestavine:
- saury TM ”Kapetan okusov - - 185 g
- krompir-3-4 kosov.
- korenček - 1 kos
- čebula - 1 kos
- voda - 2 litra
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- peteršilj - majhen kup
- sol, črni poper, lovorjev list - po okusu
- zelena čebula za serviranje
Krompir narežemo na kocke in ga vlijemo v ponev z vrelo vodo. Med kuhanjem v ponvi z oljem pripravimo zlato pečenko korenja in čebule. Nato s kozarcem odcedimo tekočino iz kozarca in z vilicami previdno pregnetemo kašo, nekaj kosov pa pustimo postreči. Ko je krompir kuhan, damo zelenjavno pečenko in sajro v ponev, juho zavremo. Zdaj ga solimo in popramo po okusu, pustimo na majhnem ognju še 5 minut. Na koncu dodamo sesekljano zelenje in lovorjev list, lonec pokrijemo z juho s pokrovom, pustimo, da se vre 10 minut. Preden postrežete, okrasite vsak krožnik z velikimi koščki sajre in sesekljano zeleno čebulo.
Nikoli ni prepozno, da se preizkusite v ribolovu. Kdo ve, morda boste odkrili nov vznemirljiv hobi. In če nimate sreče, da sami uberete ulov, ga lahko vedno najdete v blagovni znamki TM "Kapetan okusov". Tu so predstavljene ribe in morski sadeži z različnih koncev sveta. To so naravni izdelki najvišje kakovosti, ki vas bodo razveselili z bogato paleto okusov in neomejenimi koristmi.