Kulinarična nit je narejena iz toplotno odpornih materialov, čeprav se na videz ne razlikuje od običajne niti. Kuhinjska nit je potrebna za oblikovanje mesa, perutnine ali rib pri peki - na primer zrezek, zvitki, polnjena raca.
Kljub svoji debelini in gostoti se kulinarična nit ne zareže v meso hrane in se pri vezanju ne zlomi. Prodaja se v katerem koli poslovnem oddelku.
Če iz nekega razloga niste imeli pri roki posebne niti, jo lahko nadomestite s svilenim šivanjem, vendar le v svetli barvi, da se izognete vstopu barve v posodo med toplotno obdelavo.
Za kuhanje je primerna tudi močna bombažna nit, tudi v svetlih odtenkih.
Majhne koščke mesa lahko držite skupaj z lesenimi zobotrebci.
Pred uporabo ne pozabite namazati niti z rastlinskim oljem, da se bo kasneje zlahka ločil od posode.