Koliko časa je vreden liter malinove marmelade?

Maline so eno najbolj občutljivih jagod, ki se gojijo le v Rusiji. Maline je težko olupiti, so krhke in z votlino v notranjosti, zaradi česar jih je skoraj nemogoče dolgo skladiščiti in dostaviti daleč surove. Samo iz teh razlogov lahko z zaupanjem trdimo, da tudi na vrhuncu poletne koče maline ostajajo eno najdražjih jagodičja. Seveda to vpliva tudi na ceno malinove marmelade. Jagode v supermarketih in na trgih stanejo od 500 rubljev / kilogram (2019), za liter marmelade pa potrebujete približno 1,5 kilograma. Veliki proizvajalci malinove marmelade pogosto dodajajo želatino, pektin marmeladi, kar zgosti tekočo (dobesedno in figurativno) konsistenco izvirnega izdelka.

Kaj storiti, da si založite to zdravo marmelado za zimo? - Ali poiščite malinarske farme, bogate poletne prebivalce in kupujte neposredno pri njih, ali poiščite kraje in nabirajte divje maline, ali pridelajte sami in sami pripravite marmelado za zimo ali pa poiščite res dobre proizvajalce na debelo.

/ /