Kako dolgo matsutake kuhati?

Posušene matsutake namočimo v vodi 1 uro, po vrenju kuhamo 5 minut.

Kako kuhati matsutake

Potrebovali boste – matsutake, vodo, sol

1. Gobe matsutake nežno sperite.

2. Pri nogah gob odrežite zemeljski del – centimeter od reza.

3. Gobe matsutake za eno uro namočimo v vodi.

4. Ko se gobe potrojijo, po potrebi prilijemo vodo, da popolnoma prekrije gobe, postavimo na zmeren ogenj.

5. Od trenutka, ko zavre, kuhajte matsutake 5 minut – pomembno je, da jih ne prekuhate, saj se iz preveč kuhanih gob tvegajo, da se spremenijo v kašo.

Okusna dejstva

– Matsutake – it pogosta v Aziji goba iz rodu Tricholoma, priljubljena v japonski, kitajski, korejski kuhinji. Celuloza je lahka, ima začinjeno aromo, ki spominja na cimet. Matsutake raste v kolonijah pod drevesi, pri čemer korenine nekaterih stopijo v sobivanje – simbioza. Na Japonskem običajno z rdečim borom, po katerem je dobil ime: matsutake - iz japonskega pomeni "borova goba".

– goba Matsutake raste na Kitajskem, Japonskem, v Koreji, na Finskem, Švedskem, v Severni Ameriki. V Ameriki ga najdemo pod jelko in borovcem. Raje neplodna, suha tla.

"Matsutake." mogoče naročiti v spletnih trgovinah z dostavo iz Kitajske v posušeni obliki. Cena od 800 rubljev / 300 gramov. Iz te količine posušenih gob bo nastalo približno 1 kilogram namočenih gob.

- Vrednost kalorij matsutake - 28 kcal / 100 gramov.