Kuhanje kompota bo trajalo 40 minut.
Kako kuhati kompot iz češenj in jagod
Izdelki
Za 3-litrske pločevinke
Češnje - 600 gramov
Jagode - 350 gramov
Sladkor - 500 gramov
Voda - 2,1 litre
Priprava izdelkov
1. Razvrstite 600 gramov češenj, odstranite peclje. Češnje operemo v cedilu.
2. Razvrstite 350 gramov jagod, odstranite gnile jagode, ločite lističe. Jagode operemo s pomočjo cedila.
3. V ponev nalijte 2,1 litra vode, segrejte do vretja.
Kuharski kompot
1. Češnje in jagode razporedimo po kozarcih.
2. Pripravljeno vrelo vodo prelijte čez jagode. Pustite stati pod pokrovom 10 minut.
3. V lonec nalijte vodo iz pločevink.
4. Tja nalijte 500 gramov sladkorja, ko zavre - sirup kuhajte 3 minute.
5. Jagode prelijte s sirupom.
6. Kozarce z višnjevim in jagodnim kompotom zaprite s pokrovi, zaprite pokrov in zavijte z brisačo.
Kompot iz češenj in jagod dajte v kozarce v shrambo.
Okusna dejstva
- Kozarce za češnjev in jagodni kompot operemo in steriliziramo z vrelo vodo ali paro.
- Iz zamrznjenih jagod lahko vsak dan pripravite okusen napitek: jagode in češnje dajte v ponev (ne odtajajte), dodajte vodo in sladkor. Kuhajte 2 minuti po vrenju, pustite, da se kuha 20 minut.
- Kompot iz češenj in jagod, pripravljen za zimo, bo pomagal zapolniti pomanjkanje vitaminov in pomagal pri prehladu.
- Obstaja mnenje, da je češnjev kompot s semeni bolj okusen. Pozor: češnjeve koščice vsebujejo amigdalin glikozid - snov, ki se sčasoma spremeni v precej strupeno cianovodikovo kislino. Kompota, kuhanega s semeni, ne moremo hraniti več kot eno leto. Zanesljiv način zaščite izdelka pred cianovodikovo kislino je odstranitev semen.