Kompot iz češnjevih sliv kuhamo 30 minut po vrenju sirupa.
Kako kuhati kompot iz češnjeve slive
Izdelki
za pločevinko 3 litra
Češnjeve slive - 1,5 kg
Voda - 1,5 litre
Sladkor - 400 gramov
Priprava hrane za kuhanje
1. Češnjevo slivo razvrstite, izberite samo zrele dobre plodove.
2. Češnjevo slivo sperite pod tekočo vodo, nato jo dajte v cedilo in jo večkrat pretresite, da odteče odvečna tekočina.
3. Vsak sadež prebodite z iglo ali razrežite z nožem.
Kuhanje kompota iz češnjeve slive v ponvi
1. Posušeno češnjevo slivo damo v steriliziran 3-litrski kozarec.
2. V lonec nalijemo vodo, dodamo sladkor in damo na ogenj.
3. Ko sirup zavre, v vodi mešajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Sirup rahlo ohladimo in češnjevo slivo vlijemo v kozarec do ramen.
5. Veliko ponev pokrijemo z brisačo, pokrijemo z vodo in na majhnem ognju segrejemo do temperature ohlajenega sirupa.
6. Kozarec kompota iz češnjeve slive dajte v ponev z vodo, kuhajte 30 minut na majhnem ognju, ne da bi vreli.
Po kuhanju zavijte kompot iz češnjeve slive v kozarce in shranite.
Okusna dejstva
- Pri vrenju kompota lahko odstranite kosti - potem kompot zagotovo ne bo imel grenkega okusa (redko, vendar se vseeno zgodi v primeru vrenja kompota iz češnjeve slive s semeni).
– Slivov kompot postrezite hladen, z dodatkom ledu, okrasite z vejico mete.
- Kompot iz češnjeve slive se bo shranil do enega leta, če bo kompot pravilno zvit.
- Kompot iz češnjeve slive potrebuje čas infundiranja - 2 meseca po predenju.
– Da bo okus sliv bolj izrazit, lahko namesto dela vode pri kuhanju kompotnega sirupa dodate slivov sok.
– Pri kuhanju kompota iz češnjevih sliv lahko dodate bučke ali majhne koščke jabolk.
- Sezona nabiranja kompota iz češnjeve slive je od sredine julija do sredine avgusta.
- Drugo ime češnjeve slive je tkemali sliva. Češnjeva sliva je namreč vrsta slive.
- Kompot iz češnjeve slive bo veliko bolj okusen, če ga vztrajate v kozarcih 1-2 meseca.
- sorte češnjeve slive za kuhanje kompota: vse sredi sezone, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.