Sveže lignje, pravkar ujete iz morja, kuhajte 1 minuto pod pokrovom.
Kako kuhati sveže lignje
1. Lignje sperite, z ostrim nožem odrežite kožo od zunaj in znotraj trupa in plavuti.
2. Zavremo vodo, dodamo sol in začimbe.
3. Lignje dajte v ponev z vodo, kuhajte 1-2 minuti, odvisno od velikosti.
Okusno kuhani sveži lignji
Prve 3-4 ure po ulovu je najboljši čas za kuhanje svežih lignjev. To je zelo mehko meso, ki je zaradi svoje svežine dovolj, da vre 1 minuto.