Mini koruzo kuhajte 2 minuti po vreli vodi.
Kako kuhati Toma Kha Kaija
Izdelki
Piščančji file - 450 gramov
Piščančja juha - 600 mililitrov
Kokosovo mleko - 400 mililitrov
Sveže gobe - 200 gramov
Paradižnik - 3 srednje
Šalotka - 3 glavi
Česen - 20 gramov
Koruza mini - 200 gramov
Pekoča tajska perutninska paprika - 2 srednji
Kinza - 1 kup
Limetin sok - 20 ml
Limonska trava - 3 stebla
Kaffir apneni listi - 3 srednje
Ribja omaka - 20 ml
Galankal - 1 velik
Palmov sladkor - 10 gramov
Sol - po okusu
Kako pripraviti juho tom kha kai
1. Piščančjo juho dajte na majhen ogenj.
2. Limonska trava, čebula, listi limete, 1/2 šopka cilantra, operite in dajte v juho.
3. Česen in galangal olupimo in dodamo piščančji juhi.
4. Pekočo papriko razrežite na več kosov po dolžini in obdržite semena, dajte juho.
5. V juho dodajte palmov sladkor. Po vrenju juho kuhamo 1/4 ure na majhnem ognju.
6. Juho spravite skozi cedilo, odstranite vso kuhano hrano.
7. Perutninski file nasekljamo na majhne koščke in damo v juho.
8. Gobe in koruzo narežemo na večje koščke in damo v juho.
9. V juho dodajte 400 mililitrov kokosovega mleka, 20 mililitrov ribje omake in kuhajte 20 minut.
10. Paradižnik narežemo in prilijemo v juho.
11. V juho nasekljajte preostali 1/2 šopek koriandra in 20 ml limetinega soka. Zavremo.
Okusna dejstva
- Vrednost kalorij mini koruza - 114 kcal / 100 gramov.
- Poje se mini koruza celoti, vključno z začetkom.
- Mini koruza se lahko uporablja za obroke surovi.
- Povprečno stroški mini koruza v Moskvi od 100 rubljev / 100 gramov (podatki od novembra 2016).
- Majhni storži koruze so visoki vitamini A, B, E, pa tudi vlaknine in beljakovine. Bogati so s fosforjem, magnezijem, kalijem, cinkom in železom.
- Kuhan dojenček ”Dobro se poda k testeninam, enolončnica se pogosto uporablja v azijski kuhinji.
Sveži storži mini koruze so shranjeni do 10 dni pri temperaturi + 3… + 7 stopinj.