Kako dolgo kuhati kozico?

Juho iz kozic kuhamo od 40 minut do 1 ure, odvisno od izbranega recepta. Kozice kuhajte v juhi 3-5 minut.

Kako narediti juho iz kozic in sira

Izdelki

Kozica - kilogram

Čebula - glava

Krompir - 4 gomolji

Peteršilj - kup

Mleko - 1,5 litra

Sir - 300 gramov

Poper - 3 grah

Maslo - 80 gramov

Sol - pol čajne žličke

Kako pripraviti kozico

1. Krompir operite in olupite, narežite na trakove dolge 3 centimetre in debele 0,5 centimetra.

2. V ponev nalijte 300 mililitrov hladne vode, položite krompir, postavite na zmerni ogenj, počakajte, da zavre, kuhajte 20 minut - pokrov naj bo zaprt.

3. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obroče.

4. V ponev damo maslo, postavimo na srednji ogenj, stopimo maslo.

5. Čebulo pražimo 5 minut - dokler ne postane zlato rjave barve.

6. Sir naribajte na drobne ostružke.

7. Nalijte mleko v ločeno ponev, dodajte sir, postavite 7 minut na majhen ogenj in mešajte, da se sir stopi - mleko ne sme vreti.

8. Olupite kozice, sperite v hladni vodi.

9. V lonec s krompirjem dodajte kozice, mlečno-sirno mešanico, ocvrto čebulo, sol, poper, počakajte, da zavre, naj bo na majhnem ognju 5 minut.

10. Operite peteršilj, ločite liste od stebel.

11. Juho, ki jo vlijemo v skodelice, okrasimo z listi peteršilja.

Juha iz kozic in gob

Izdelki

Kozica - 100 gramov

Šampinjoni - 250 gramov

Krompir - 3 gomolji

Korenje je stvar

Čebula - 1 glava

Predelani sir - 100 gramov

Rastlinsko olje - 50 mililitrov

Sol - pol čajne žličke

Poper - 3 grah

Mleta paprika - na konici noža

Kako narediti juho iz kozic in gob

1. Šampinjone sperite v hladni vodi, narežite na kvadratke debeline 1 centimeter.

2. V globoko ponev nalijte rastlinsko olje, postavite na srednji ogenj, gobe pražite 10 minut.

3. Gobe prelijemo z 1,5 litri hladne vode, dušimo na majhnem ognju 20 minut; pokrov mora biti zaprt.

4. Korenje olupite, sesekljajte na tanke trakove, dolge 2 centimetra.

5. Olupite čebulo, narezano na tanke polkroge.

6. V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrevamo na zmernem ognju, dokler ne nastanejo mehurčki.

7. Čebulo pražimo 3 minute, da postane zlato rjave barve.

8. V ponev dodajte korenje, papriko, pražite še 5 minut.

9. Kozico olupimo, operemo v hladni vodi.

10. V ločeno ponev vlijemo rastlinsko olje, postavimo na zmerni ogenj, kozico pražimo 3 minute. 11. Krompir olupite, narežite na trakove dolge 3 centimetre in debele 0,5 centimetra.

12. Ocvrto korenje in čebulo, krompir, stopljeni sir, poper, sol damo v ponev z gobami, hranimo na zmernem ognju 20 minut.

13. V juho dodajte ocvrte kozice, držite na gorilniku še 7 minut.